Få en smag for old-world hollandsk gin i den flavorful Damrak
Damrak Gin er en interessant gin, der hurtigt er blevet en favorit. Lucas Bols opskrift dateres tilbage til Amsterdam i 1700'erne og er en af de ældste kendte ginopskrifter.
Navnet er en hyldest til Damrak, Amsterdams indre havn, der var medvirkende til det hollandske østindiske selskabs handel i 1500-tallet. Lucas Bols destilleriet vender mod Damrak og efter åbning i 1575 producerede de næsten 250 forskellige spiritus ved hjælp af de eksotiske krydderier, der blev bragt ind i havnen.
Trods sin antikvitet er Damrak ikke det, vi synes om som en gammeldags hollandsk gin som en genere. Det er mere af et kryds mellem det og en London-tør gin.
Det er en spektakulær gin til en række drikkevarer og er exceptionelt glat og har en robust smag, der kommer fra sine 17 botaniske. Dette er en stor Martini gin og dens kompleksitet er ideel til mange af de klassiske, rene, gin cocktails .
Gennemgangen
Damrak Gin er meget imponerende og værdig til en regelmæssig plads i baren. Dens blanding af botanicals tilføjer en unik kompleksitet til mange drikkevarer. Martini og Gimlet er blot to gode eksempler, hvor denne gin virkelig skinner.
Citrus noterne parrer også pænt med appelsinen i en Abbey Cocktail eller en Eddy og spiller af Framboise og Ginger Ale af en Floradora og bitterheden af Campari i en Negroni .
Det er i mange af de klassiske, pæne cocktails, hvor Damrak skinner, men de, der er mere komplekse - som Million Dollar Cocktail , Martinez , Emerson - er ikke helt så ideelle.
Disse drikkevarer kan være for dimensionelle, næsten distraherende til smagsløgene.
På den anden side gør Damrak en dejlig duo base. Prøv det i en Gin & Tonic , Tom Collins eller Gin Buck for en helt ny oplevelse.
Smagsprøver
Aromaen er stærkt citrus med noter af kaprifol. Den robuste gane er cremet med en let enebærbase og et udvalg af krydrede og søde krydderurter, der gnistre blandt hinanden i et evigt skiftende skærmbillede.
Damrak afslutter med en hvid peber snap bare til toppen ting ud til højre.
Om Damrak Gin
- Destilleret fem gange med enebær, citrus, kaprifol og andre botaniske produkter (17 i alt).
- Fremstillet af Lucas Bols i Amsterdam, Holland
- 41,8% alkohol / volumen (83,6 bevis)
- Besøg deres hjemmeside
Oplysning: Gennemgangsprover blev leveret af producenten. For mere information, se vores etiske politik.