Dette er en nem, ikke-bages chokolade candy treat, lavet med usødet kakaopulver og kokosnød sammen med sødet kondenseret mælk og konditoris sukker. Jeg rullede de grundigt kølede slikkugler i mere sigtet konditorisukker (billedet), men du kunne Rul dem også i fint hakkede nødder, kakaopulver, fine kikskrummer eller fint revet kokos eller ristet kokosnød.
Jeg brugte min stand mixer til at kombinere den stive, tunge slik blanding. En af de mange kommentarer og forslag, der er nævnt ved hjælp af dejkrogefastgørelsen af en håndholdt mixer.
En besøgende sagde, at hun erstattede kokosen med hakkede tørrede kirsebær og en anden besøgende sagde, at hun tilføjede 1 kop chokoladechips. Se tips og variationer for flere tilføjelsesidéer og substitutioner.
Hvad du skal bruge
- 1 pund konfektionssukker (ca. 3 1/2 kopper usikret)
- 3/4 kop usødet kakaopulver
- 1 kan / 14 gram sødet kondenseret mælk
- 3 teskefulde vanilleekstrakt
- 1 kan / 3 1/2 ounce flakket kokosnød (ca. 1 1/3 kopper)
- Valgfri: 1/2 kop pekannødder (eller valnødder, hakket)
Hvordan man laver det
- I en stor blandeskål kombineres konditores sukker og kakao; rør den søde kondenserede mælk og vanillen, bland omhyggeligt. Blandingen vil være ret stiv. Rør eller knæ i kokos og nødder, hvis du bruger. En kraftig mixer med paddle fastgøring gør blanding meget nemmere, eller brug dejen krog fastgørelsen på en håndholdt mixer.
- Chill chokoladeblandingen i ca. 15 til 20 minutter, form derefter til 1-tommer bolde. Jeg fandt ikke blandingen klæbrig, men du kunne smøre dine hænder om nødvendigt.
- Ordne slikkuglerne på et bageplade foret med vokspapir eller pergamentpapir. Dæk candy og chill kakao bolde i mindst 2 timer, eller indtil de er ret faste.
- Opbevares i tæt overdækkede beholdere adskilt med plader af vokspapir.
Tips og variationer
- Brug ristede hakket pekannødder og kokos i blandingen. Toast pecan halveres i en tør stegepande over medium varme, omrøring konstant, indtil let brunet og aromatisk. Gentag med flakket kokos, hvis det ønskes.
- Brug en lille cookie scoop til at gøre candy ensartet i størrelse, og brug derefter dine hænder til at forme dem i glatte bolde.
- Tilsæt 1/2 til 1 kop hakkede tørrede kirsebær eller tranebær til blandingen.
- Tilsæt 1/2 til 1 kop rosiner til slik.
- Rul det kølede formede slik i fint hakkede nødder, kakaopulver, konfekture sukker eller fint revet kokosnød.
- Tilsæt 1/2 til 1 kop toffee chips til chokoladeblandingen.
- Tilsæt hakket hvid chokolade til chokoladeblandingen.
- Udskift halvdelen af vanilleekstraktet med rumaroma.
- Tilsæt 1 eller 2 spiseskefulde bourbon til chokoladeblandingen.
Du kan også lide
Easy Chocolate Bourbon Truffles
Chokolade Peanut Candy Cluster Bars
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 67 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |