Hvis du kan lide Dr. Pepper, vil du sikkert elske denne kage, der er fyldt med kakao og chokolade. Sodavand forstærker den rige smag af chokoladen. Ja, det lyder som en bizar blanding, men det er godt. Tilføj dine foretrukne nødder som en variation. Tænk på det som et twist på en sodavandfronts favorit, en chokoladekoks. (Du kan endda lave en kokschokoladekage ved at erstatte Coca-Cola til Dr. Pepper.)
Denne opskrift findes i "Dinosaur Bar-B-Que: En American Roadhouse" af John Stage og Nancy Radke.
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 2 kopper mel (sigtet)
- 1 kop sukker
- 1 kop brunt sukker (mørkt)
- 1 kop usødet
- kakaopulver
- 1 1/2 tsk
- bagepulver
- 1 kop Dr. Pepper
- 1/2 kop chokolade chips
- 2 store æg
- 1 kop kærnemælk
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1 1/2 tsk vanille
- Til Frosting:
- 3/4 kopsforkortelse (smagsaromatiseret vegetabilsk forkortelse)
- 6 spiseskefulde smør (usaltet, blødgjort)
- 4 kopper pulveriseret sukker (sigtet)
- 1/4 kop usødet kakaopulver
- 1/4 kop Dr. Pepper
- 1 1/2 tsk vanille
Hvordan man laver det
Lav kagen
- Ovnen opvarmes til 350 F. Smør og mel to 9 tommer runde kagepander, og tapp ud ekstra mel.
- Sigt sammen melet, sukker, brunt sukker, kakao og bagepulver i en skål og sæt til side.
- Hæld Dr. Pepper i en kasserolle og tilsæt chokoladechips. Opvarm på lav, omrør ofte, indtil chipsene bare smeltes. Træk varmen ud og sæt den til side.
- Kombiner æggene, kærnemælk , olie og vanilje i en blandeskål og bland den på mellemhastighed, indtil den kombineres, ca. 2 minutter.
- Med mixeren kører, hæld langsomt i Dr. Pepper-chokoladeblandingen og fortsæt med at slå indtil den kombineres i ca. 1 minut.
- Når blanderen er lav, skal du gradvist tilføje de tørre ingredienser. Forøg hastigheden til medium og slå 2 minutter mere.
- Opdele smeten mellem de to runde kagepander.
- Bages i 30 til 35 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Køl lagene i gryden i 10 minutter, kør en kniv rundt om kanterne og vrid panderne over på et køleholder. Løft forsigtigt panderne og lad kage lagene køle helt.
Gør frosten
- Smør forkortelsen og smørret i en blandeskål, indtil den er blød og fluffy.
- Tilsæt pulveriseret sukker og kakao og fortsæt med at blande til kombineret.
- Rør sammen Dr. Pepper og vanilje og hæld det langsomt langsomt ned i frosten og slå den sammen med mixeren med høj hastighed for at tynde det lidt. Fortsæt med at slå, indtil blandingen er lys og fluffy, ca. 1 minut.
- Sæt det første lag øverst ned på en flad plade. Spred 1 kop frost på toppen. Top med det andet kagelag og spred resten af frosten på toppen og siderne af kagen og gør attraktive hvirvler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 899 |
| Total fed | 47 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 24 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 454 mg |
| Kulhydrater | 117 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 9 g |