Denne grundlæggende pizza sauce opskrift er let at lave hjemme med bare nogle få ingredienser, der sandsynligvis allerede er i dit spisekammer. Top en købt eller hjemmelavet skorpe med denne sauce, og tilsæt derefter påfyldninger og ost til en god vinsmagning.
Du er velkommen til at tilføje ekstra hvidløg til sovs eller gøre det med tørret blad basilikum i stedet for oregano.
Hvad du skal bruge
- 1 fed hvidløg (mashed og hakket)
- 1 tsk salt (kosher)
- 1 kan (6 ounces)
- tomatpuré
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1/2 tsk sukker (granuleret)
- 1/8 tsk sort peber (friskmalet)
- 1/2 tsk oregano (tørret blad)
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Valgfrit: dash of red pepper
Hvordan man laver det
- I en medium gryde skal du kombinere hvidløg, salt, tomatpuré sammen med sovs, sukker, peber, oregano, olivenolie og knust rød peber. Bland godt og bring til en simmer. Reducer varmen til lav og fortsæt med at koge, omrør ofte, i ca. 3 til 4 minutter.
- Lad saucen afkøle og derefter overføre den til en beholder eller en stor, ren krukke. Dæk og køle indtil du er klar til at lave en pizza eller op til 3 dage. *
- Spred sausen over en forberedt pizza skorpe, tilsæt toppings og ost og bage den i ca. 20 minutter i en 400F ovn.
- Gør ca. 1 1/2 kopper nok til to hjemmelavede pizzaer. * Hvis du ikke bruger det med det samme, kan saucen fryses. Placer den i fryserbeholdere med ca. 1 tommer hovedrum eller i standard dåseburer med ca. 2 tommer hovedplads for at muliggøre ekspansion (glasburk kan gå i stykker, hvis der ikke er nok plads).
Pizza Sauce Variations
- Creole Style Sauce: Sæt 1 spiseskefuld olivenolie i en stegepande over medium varme og saut 1/4 kop hakket løg, 2 spiseskefulde hakket selleri og 2 spiseskefulde hakkede paprika indtil ømme. Tilsæt 1/4 tsk creol eller cajun krydderier. Tilsæt hakket klovne eller hvidløg og fortsæt med at lave mad i 1 minut. Tilsæt 3/4 tsk kosher salt, tomatpasta og sauce, sukker, friskmalet sort peber og oregano. Tilsæt et strejf cayenne peber eller knuste rød peberflager. Bland godt og lad dem simre, omrør i 3 til 4 minutter. Lad saucen afkøles og afkøles, indtil du er klar til at forberede pizzaen.
- Chunky Pizza Sauce: Tilsæt 1 kan (14,5 ounce) petite tomater til gryden sammen med tomatpastaen og saucen. Forøg oreganoen til 1 tsk og tilsæt 1/2 tsk tørret bladbassil eller italiensk krydderierblanding.
Flere Pizza Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 66 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 309 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |