Denne menu er ideel til picnic, da det giver en masse variation uden at du behøver at pakke en stor mængde mad. Cajun kylling pecansalat kan bruges på fire forskellige måder og tilbyder en selvbetjent frokost:
- Det gør en stor hors d'oeuvre spredt på krakkere eller fransk brød
- Brug den som en solid sandwichfyldning
- Stuffer det ind i friske tomater (afskåret toppen, scoop ud, tør med papirhåndklæde)
- Eller sæt en scoopful på en plade af friske, skarpe salat greens.
Det ser ud til, at de fleste vælger mindst et par (hvis ikke alle) mulighederne. Nogle kreative folk laver en stor sandwich med kylling salat, salat og friske skivede tomater eller en entré salat placere en scoopful på grønne med et garniture af skiver friske tomater og nogle krakkere at sprede nogle af kylling salat. Med de vidunderlige tomater denne tid af året foreslår vi at bringe ekstramateriale til skive og server sammen med resten af menuen.
Så lav en stor portion kylling salat, bringe nogle krakkere, franske ruller til sandwicher, nogle tomatskaller og en pose vasket sprød salat. Fars cremede marinerede agurker er et ideelt akkompagnement - men vær advaret om, at du har brug for mere end du tror, da denne salat er meget populær.
Denne menu udgør et komplet måltid med dit protein, stivelse, to grøntsager og vigtigst en dessert. Glem ikke gallons iste og øl hvis det er dit valg af drikkevarer (iste er ikke et valg-det er et must).
I betragtning af sommervarmen foreslår vi at købe en sæsonbestemt frugtkage eller en anden favorit dessert.
Picnic Sikkerhedstips
Når varmen stiger, kan uønskede og ukendte organismer også nyde din mad. Med lidt forudplanlægning kan du sørge for, at dit varme vejrmad bliver sikkert.
Kommerciel majones er mere sikker end hjemmelavet, da den indeholder konserveringsmidler og syre, som hæmmer væksten af salmonella.
Opbevar alle kolde fødevarer kølet i et iskiste, da bakterier trives ved lunkne temperaturer.
Forbered fødevaren omhyggeligt og undgå krydskontaminering (brug samme skærebræt til rå kylling og kogt kylling uden grundig vask først).
Hold mad kølet og dækket, indtil du er klar til at spise.
Flere opskrifter
Æggesalat Sandwich Spread and Variations