Denne enkle opskrift gør en saladsalat med et godt samspil af smag og tekstur. Tilsætningen af bløde pankocrumber udvider den uden at ændre de delikate skaldyrsmag.
Da dette er en godt blandet, mayo-baseret salat, kan du bruge en af de mere økonomiske kvaliteter af krabbekød i denne opskrift.
(Se det fuldstendige billede af Easy Crab and Shrimp Salad)
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde panko krummer
- 1 spsk mælk
- 6 ounce kogte små eller mellemstore rejer, skrællet og deveineret
- 6 ounces hvide flager krabbekød (plukket over for bit af skal og brusk)
- 1/4 kop fint hakket selleri
- 2 spiseskefulde finhakket
- sød løg (eller scallion)
- 1 spsk finhakket dillindfald
- 1 tsk frisk citronsaft
- 1/2 tsk tørret dill (valgfrit)
- 1/4 tsk sort peber
- 1/8 tsk cayenne
- 1/4 kop majones
- Dash salt
Hvordan man laver det
- Hæld mælken over panko-krummene i en lille skål og rør godt. Sæt til side.
- Hæld rejerne groft (du vil have store stykker) og kombinere med blødgjort panko, krabbekød, selleri, løg, pickle, citron, dill, sort peber og cayenne.
- Tilsæt lige nok mayo til fugt. Juster salt og peber. Serveres over babygrønne.
BEMÆRK: For en dejlig anden grillet ost sandwich idé , prøv denne Krabbe og rejer salat Cheddar smelte sandwich