Dette er en grundlæggende aubergine parmesan opskrift med kendetegnende ingredienser af aubergine, tomatsauce og mozzarella. Aubergine er hurtigt stegt og lagdelt med sauce og oste. Til crispier aubergine, dypp i slagne æg og frakke med krydret tørbrødsmuler før stegning.
Flere enkle italienske opskrifter
- Crockpot Chicken Parmesan
- Italiensk Pasta Salat
- Autentiske italienske kødboller
- Italiensk-stil Vegetarisk Ris & Bønner
Hvad du skal bruge
- 1 stort aubergine, ca. 2 pund
- 3/4 kop
- ekstra jomfru oliven olie
- 2 kopper dåse tomatsauce
- 1/2 tsk tørret blad basilikum
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 kop revet parmesanost
- 8 ounces shredded mozzarella ost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Skræl aubergine og skær i 1/4-tommers skiver. Steg på begge sider i stegepande i varm olie indtil brunet. Tør godt af på papirhåndklæder.
- Læg et lag aubergineskiver i en lavbakkefad; dække med en del af tomatsauce, et drys af basilikum og hvidløgspulver, en lille parmesanost og en smule mozzarellaost.
- Gentag lagene, indtil alle ingredienser anvendes, og slutter med et lag af mozzarellaost.
- Bages afdækket i 15 til 20 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 430 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 331 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 12 g |