Den langsomme komfur gør det til en let suppe at forberede og lave mad. Dette er en god suppe til servering med sandwich eller en hjertelig salat.
Garnér denne suppe med persille, bøfler eller en enkel drizzling af ekstra jomfru olivenolie . En ristet rød peberpuré eller smuldret bacon ville også være vidunderligt. Jeg har medtaget instruktioner til fremstilling af en hurtigbrændt rød peberpuré under opskriften.
Hvad du skal bruge
- 1 medium blomkålfløde (adskilt i blomster)
- 1 medium løg (hakket)
- 1 medium gulerod (hakket)
- 1 ribs selleri (hakket, eller ca. 1/4 til 1/2 kop)
- 4 kopper kyllingbestand (lavt natrium eller intet salt)
- 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 1 kop strimlet skarp eller mild cheddarost
- Dash kosher salt og friskmalet peber (efter smag)
- 2 kopper halv og halv eller lys creme
- Garnér: finhakket grønt eller frisk hakket persille
- Garnér: Olivenolie
Hvordan man laver det
- Kombiner blomkål, løg, gulerod, selleri og kyllingelager i tallerkenindsatsen i en langsom komfur.
- Dæk og kog på lav i 6 til 8 timer, eller indtil grøntsagerne er meget ømme.
- Puree blandingen i en blender * i små satser til ønsket konsistens. Returner den forarbejdede suppe til den langsomme komfur og bland i cremen eller halvanden, Worcestershire sauce og shredded cheddarost. Tilsæt salt og peber til smag. Rør til at blande godt og fortsæt med at lave mad på lav i 15 til 20 minutter, eller indtil suppen er varm.
- Lad den varme suppe i skåle og garnér portioner med hakket græs, persille, en drizzling af olivenolie eller ristet rød peberpuré (nedenfor) hvis det ønskes.
Serverer 4 til 6.
* Tag særlige forholdsregler ved behandling af varme væsker i en blender. Damp og tryk kan forårsage en eksplosion, hvis blenderen er for fuld. Undgå en eksplosion ved kun at fylde blenderen med en tredjedel fuld, og hold et foldet køkkenhåndklæde over låget. Begynd at blande med lav hastighed og løft håndklædet lidt for at give dampen mulighed for at undslippe. Når det begynder at puree, øg strømmen.
Valgfri Hurtigristet Red Pepper Puree
- Dræn en 12 ounce krukke ristede røde peberfrugter og læg dem i en blender eller fødevareprocessor med 2 spsk olivenolie og 1/2 tsk hvidløgspulver. Proces indtil glat. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber efter behov. Til ekstra varme tilsættes et dash af varm sauce eller cayenne peber til blandingen. Drizzle over suppen og hvirvle med en kniv, hvis det ønskes.
Du kan også lide
- Brændt Blomkålssuppe
- 4-Ingredient Curry Brændt Blomkål
- Chunky kartoffel og skinke suppe med ost
- 12 gode måder at nyde blomkål
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 556 |
| Total fed | 48 g |
| Mættet fedt | 30 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Natrium | 695 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 18 g |