Kog med damp, røg og konvektion på farten!
Beskrive hvad Orion-komfuret er, kan være det sværeste ved det. Dybest set er det en kulfyret, konvektionsovn i rustfrit stål, hvor det helt lukkede kogekammer adskiller flammen fra fødevaren. Orion-komfuret er lige så godt som din ovn ved at lave alt fra stativ af ribben til hele kalkuner - du kan endda tilføje røgsmag . Dette er en stor "komfur" til store måltider, tailgating, og for at få mad tilberedt hurtigt (en 20 pund kalkun vil ske i 2 1/2 timer).
Der er mange fordele til Orion-komfuret, men de få ulemper kunne afholde dig fra at købe en.
Funktioner i Orion Komfuret
Orionkomfuret er lavet af 304 rustfrit stålkonstruktion. Den store kapacitet kogekammeret er i stand til at lave otte racks ribben eller tre Boston butts samt en stor kalkun. Enheden leveres med en fjerkræstand, tre ribbeholdere, tre kogegrejer, et løftehåndtag og en dryppegryde samt kølige håndtag på låget og en stor kapacitetskogepande.
Enhedens krop er et forseglet kammer, der holder varme, fugt og røg. Røg genereres ved at indstille træflis mod kogekammerets yderside tæt på brændkulerne udenfor.
Kogepulveret er kul , som er placeret rundt om bunden for at generere varme. Omkring et dusin flere briketter sættes i koppen på toppen. Denne indirekte varme skaber en konvektionsstrøm i madlavningstromlen.
Fordele ved Orion Komfuret
Der er mange positive aspekter af Orion-komfuret, fra sin madlavningshastighed til sin alsidighed. Kombinationen af konvektion, intens varme og fanget fugtighed (så længe du ikke fjerner låget under tilberedningen) gør det muligt for denne enhed at udvise store stykker kød i løbet af kort tid - ca. halvdelen af tiden som en traditionel ryger .
Også de medfølgende funktioner som kroge til hængerholdere af ribben, en fjerkræstand og tre stabelende madlavningsgitter giver Orion-komfuret utroligt alsidige madlavningsevner. Desuden er 304 rustfrit stålkonstruktion solid, og størrelsen gør det muligt at lave mad i store mængder.
Ulemper ved Orion Komfuret
Hvis der er en negativ ting at sige om Orion-komfuret, er det, hvor meget det koster at opvarme det. Enheden bruger store mængder brændstof, og du skal bruge ca. 15 pund kul til at fyre Orion-komfuret. Det anbefales også, at du bruger selvbelysningskul, da der ikke er en nem måde at tænde enheden på ellers. Hvis du ikke vil tilberede store mængder mad ad gangen, gør det det til en dyr enhed at bruge.
Hvis du er interesseret i at bruge det som ryger, vær forberedt på, at der er begrænset røggenerering - mens du kan lugte og smag røgen, er den lidt svag.