Druer, vandkastanjer og ristede mandler kommer sammen med kalkun og en smagfuld krydret mayonnaise-blanding for at gøre denne ekstraordinære kalkunsalat. Garnér salaten med ananasbunker eller server den på ananasringene.
Hvis du leder efter noget lidt anderledes i en kalkunsalat, er dette en fremragende opskrift at prøve!
Hvad du skal bruge
- 4 kopper terninger kogt kalkun
- 1/2 kop tern
- vand kastanjer
- 1 kop frøfri grønne druer (halveret)
- 1 kop hakket selleri
- 1 kop sliverede mandler (
- ristet og opdelt)
- 1 til 1 1/2 cups mayonnaise (eller til smag)
- 1 til 1 1/2 tsk karrypulver (eller efter smag)
- 1 spsk sojasovs
- Salat blade, til servering
- Valgfrit: 1 (20 ounce) kan ananas ringe (drænet)
Hvordan man laver det
- I en medium skål, kombinere den tærte kalkun, vand kastanjer, drue halvdele, selleri og halvdelen af ristede mandler.
- I en anden skål kombineres majonesen, 1 tsk karrypulver og sojasovs. Rør til godt blandet.
- Tilsæt mayonnaise blandingen til kalkunblandingen og bland godt sammen. Dæk skålen og chill i køleskabet indtil serveringstid.
Variationer
- Substitutions rød frøfri drue til de grønne druer.
- Tilsæt ca. 1/4 til 1/2 kop hakket rødløg til blandingen.
- Brug ristede pecannøtter i stedet for ristede mandler.
- Tilsæt halvtruede tomater til salat.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 849 |
| Total fed | 53 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Natrium | 729 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 73 g |