Trækul

Henry Ford, altid på udkig efter at slå en hurtig buck, bemærkede, at en stor del af hans penge blev spildt på træ, der blev brugt i fremstillingsprocessen af ​​hans model A biler. På udkig efter en eller anden måde at bruge dette træ rentabelt, ramte han på ideen om at lave kulbriketter af alt det skrot. Processen med at gøre dem var let og billigt, og han kunne sælge dem til stålværker, og alle andre havde brug for en billig brændstofkilde.

Meget hurtigt begyndte folk at bruge dem til varme og madlavning, og derfor blev den moderne kulgrill opfundet. Nå, ikke så simpelt, men Ford hjalp sikkert med at gøre udendørs kulkogning lettere og mere populær. Ford overgik virksomheden til en familie, der hedder Kingsford, og resten er historie.

Ford, dog ikke opfinde trækul. Han opdagede ikke engang kulkolibretten. Opfinderne af processen til fremstilling af kulbriketter var faktisk Ellsworth BA Zwoyer, hvis forretning i sidste ende mislykkedes. Ford tog ideen (muligvis uden at betale en øre for det) og startede sin egen virksomhed. Trækul fremstillet på denne måde er lavet af savsmuld tilbage fra træfræsning. Den blandes derefter med et bindemiddel og formes til søde små blokke og fyres i en oxygenfri ovn. Det meste af bindemidlet brænder væk i fyringen, men purister fortæller dig, at nogle altid er tilbage, og at det kan føje det til sin egen smag til det, du laver madlavning.

Nogle trækuler sælges nu som selvbelysning. Det betyder, at de allerede har en lightervæske. Dette kan også tilføje sin egen smag til mad. For at komme væk fra disse additiver skal du bruge nogle ekstra penge og få forkullede træblokke, der almindeligvis kaldes klumpkul. Disse er lavet, normalt fra et dyrt hårdttræ, skåret i små blokke og derefter fyret til en dejlig trækulstilstand.

Trækul er blevet lavet over hele verden i tusindvis af år. Den sædvanlige proces er at bunke lange stykker træ i form af en stor kegle. Begravet træet med snavs, der efterlader et skorstenhul øverst og et par lufthull i bunden. Lys træet fra bunden og lad brænde i flere dage. Dette er en lang og langsom proces, men for at give trækul og ikke aske skal man brænde træet langsomt og grundigt. Som du måske gætter på er dette en kunstform. Når træet er brændt til en god kultilstand, dækker alle hullerne og lad det køle af. Hvis du gør det rigtigt, skal du få ca. 20% af træet tilbage som trækul. Lyde hårdt og unrewarding? Nå det er, men før kulminering blev en industrialiseret og praktisk proces, handlede det om, at alle mennesker skulle arbejde sammen.

Så hvad gør du, hvis du ikke vil bruge meget på trækul, men du er ikke helt op til opgaven at lave din egen? Først må du ikke købe selvlysende kul . For det andet, lys din kul i en kulskorsten eller lignende enhed. Dette bruger avis i stedet for lightervæske og giver dig også mulighed for at tænde og tilsætte kul til din ild uden at tilsætte væske til grillen. Dette følger reglen om aldrig, og jeg mener aldrig, tilføjer lysere væske til allerede tændte kuler.

Ikke alene kan det være farligt, men det giver dig mad, der smager som lightervæske. For det tredje skal du altid lade din kul brænde til en komplet ashy overflade, inden du begynder at lave mad. Dette sikrer, at lim og additiver bliver brændt af inden du begynder at lave mad. Ulempen ved dette er, at et af de bedre tips til at lave en lang røg med trækul er at kun tænde omkring halvdelen af ​​trækulet, før du starter røgen. Over tid vil de varme kuler starte den ubelyste kulbrænding og strække din rygningstid . For at omgå dette investerer du i en kulskovl eller en anden tungmetalbeholder. Når du begynder at miste varme, kan du dumpe de brændende kuler og starte en frisk batch, mens du holder maden varm i ovnen. Eller du kan bare få de massive træ ting.