Du kan bruge enhver hård rodgrønsag i denne enkle opskrift på Crockpot Roasted Vegetables. Der er ikke noget som en plade af stegte grøntsager, hvis du er vegetar, eller hvis du vil ledsage en stegt kylling, bøf eller kødflød. Det er også fantastisk, hvis du laver en brændt middag ; bare pop begge pander i ovnen. Ristede rodgrøntsager er en klassisk sideskål om vinteren, og er vidunderlige, når intet andet ser meget frisk ud på markedet, eller alt du kan finde er importeret ømfrugter.
Brug kun hårde rodgrøntsager i denne opskrift. Hvis du bruger blødere grøntsager som asparges, grønne bønner eller røde paprika, bliver de alt for bløde i løbet af denne lange tilberedningstid. Andre gode valg ville omfatte søde kartofler, Yukon Gold kartofler, creamer kartofler, rober eller rutabagas. Sørg for at alle grøntsagerne er skåret til omtrent samme størrelse, så de tilbereder på samme tid. Du kan skræl grøntsagerne eller ej, alt efter din smag.
Rødgrøntsager bliver meget søde, når de koger i lang tid, da de karameliserer i varmen, og stivelsen i veggierne bliver til sukker. Denne type opskrift vil blive elsket selv af folk der ikke kan lide grøntsager!
Server denne opskrift i en dyb skål, som du har opvarmet i ovnen. Det er simpelt, lækkert, sundt og meget velsmagende og trøstende. Opskriften giver en masse fiber, en god mængde vitaminer A og C og phytochemicals.
Hvad du skal bruge
- 1 pund gulerødder eller almindelige gulerødder, skåret i bidder
- 4 rødbrune kartofler, skrubbet, skåret i 1-1 / 2 "stykker
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk vand
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner gulerødderne, kartoflerne, løg, hvidløg, vand, olivenolie , salt og peber i en 3-4 kvart crockpot og rør om for at kombinere. Hvis du kan finde tynde hele gulerødder, skal du ikke skære dem op, men tilføj dem til langsom komfur hele. Du kan endda forlade på nogle af de grønne toppe, hvis du trimmer dem lidt. Hvis du kan lide en masse hvidløg, tilføj mere. Du kan variere proportionerne af grøntsagerne, så de passer til din smag og hvad du kan finde i købmanden.
2. Dæk crockpotten og kog den lavt i 7-9 timer, eller indtil grøntsager er ømme, når de er gennemboret med en gaffel. Hvis du har en nyere, varmere madlavning crockpot, kan veggiesne udføres efter fem eller seks timer. Du kan tjekke grøntsagerne om cirka fem eller seks timer, hvis du vil have dem mere klare.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 236 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 5 g |