Denne nemme kombination er en sund og smagfuld kyllingsaus til pasta. Inkluderet i saucen er kyllingebryst, courgette, tomatsauce, hakkede grøntsager og krydderier. Zucchini er "skjult" i saucen med kyllingen, hvilket gør det til et glimrende valg for kræsne børn.
Du er velkommen til at tilpasse opskriften med forskellige grøntsager. Brug nogle hakket eller skåret aubergine i skålen, eller tilsæt en kop eller to friske hakket spinat. Hakkede eller matchstick skåret gulerødder kan tilføje en subtil sødme til skålen, og de smelter fint sammen med tomatsauce og andre grøntsager. Selleri er også en god mulighed; selleri og gulerødder er klassiske ingredienser i nogle italienske saucer.
Udskift de knuste tomater med en 24-ounce krukke eller større af tilberedt spaghetti sauce, hvis du vil, og skære ned på mængden af tørret oregano. Hvis du nyder en krydret arrabbiata stil sauce , tilsæt 1 teskefuld knuste rød peberflager til sauce blandingen.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund kyllingstanker, kuberet (eller brug udbenede kyllingebryst)
- 2 mellemstore løg
- 1 medium (eller 2 små) courgetter
- 1 grøn peberfrugt
- 2 til 3 fed hvidløg
- 1 (28 ounce) kan knuse tomater
- 1 (15 ounce) kan ternede tomater
- 1 (1 ounce) pakke land sovs blanding (eller kylling sovs blanding)
- 1/2 tsk tør basilikum
- 1 tsk tør oregano (eller smag)
- 1 pund spaghetti (linguine, engel hår pasta osv.)
Hvordan man laver det
- Pat kyllingen tørre med papirhåndklæder. Skær kyllingstendene eller kyllingebrystene i 1 tommer kuber og læg dem i crock potten.
- Skræl løgene og terninger dem.
- Kvarts courgette i længderetningen og skåret i 1/2-tommers skiver.
- Skær paprika i halv længde og fjern frøene og de hvide ribber. Hæld peberen groft.
- Skræl hvidløg og hugge eller skære det tyndt.
- I en 3 1/2-kvarts (eller større) crock pot kombineres løg, courgette, paprika og hvidløg med kyllingen. Kog forsigtigt for at blande ingredienserne.
- I en skål kombineres de knuste og ternede tomater med sovsblandingen, basilikum og oregano. Bland brøndene og hæld over kyllingen og grøntsagerne.
- Dæk potten og kog den på lav i 5 til 7 timer.
- Ca. 10 minutter, før saucen er klar, skal du lave pastaen i kogende saltet vand efter indlægssedlen. Tøm godt ud.
- Sked pasta sauce over den varme kogte spaghetti og server sammen med en simpel grøntsalat og grillet eller ristet hvidløgsbrød .
Tips
Fordi kondens har tendens til at vande en sovs ned over den lange periode med madlavning, giver en pakke sovsblanding sin fortykkelsesevne. En anden måde at tykke saucen på er med tomatpasta. Hæld pakken med sovsblanding og tilsæt en 6-ounce kan tomatpuré. Tapioca er et andet fremragende fortykningsmiddel til langsomme komfurer. Erstatning 2 spiseskefulde hurtiglavning tapioka til pakken med sovs.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 648 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Kulhydrater | 78 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 44 g |