Løg suppe mix og kondenseret suppe lave en cremet og lækker sovs til denne let runde bøf. Crock potten bøf er skåret i portioner eller strimler og langsomt kogte til perfektion.
Du er velkommen til at tilpasse opskriften til din families smag. Tilsæt noget selleri til vegetabilsk blandingen i parabolen, hvis du vil. Små runde kartofler eller fingerlings ville også være en god tilføjelse.
Searing den mel-coated bøf tilføjer til overordnede smag og tekstur af parabolantenne. Det tilføjer også noget farve til kødet. Du kan helt sikkert afstå brudtrinningen og tilsæt det rå oksekød til langsomt komfuret, men ved først at bryde kødet får du en bedre retter.
Dette gør nok til otte, og det er let nedskaleret til en mindre familie.
Hvad du skal bruge
- 3 pund rund bøf
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 kop all-purpose mel
- 2 spsk
- ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie
- 4 mellemstore gulerødder, tyndt skåret
- 2 mellemstore løg, skiver
- 1 kuvert tørløg og champignon suppe mix eller klassisk løg suppe mix (1 ounce)
- 2 (10 3/4 oz) dåser kondenseret fløde af svampesuppe
- 1 1/3 kopper vand (eller brug usaltet lager)
Hvordan man laver det
- Skær den runde bøf i portioner af serveringsstørrelse eller tynde strimler. Drys kødet med kosher salt og friskmalet sort peber.
- Sæt melet i en papirsække eller plastisk fødevareopbevaringstaske. Tilsæt kødet og smør til kappen grundigt med melet.
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie eller vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt den meleret bøf og kog, drej til brun alle sider. Dette vil tage ca. 5 til 6 minutter.
- I en medium skål kombinere tørløgsuppe blandes med de to dåser med fløde af soppesuppe og vandet.
- Placer halvdelen af bøf, gulerødder og løg i crock pot. Hæld halvdelen af suppesausblandingen over kødet og grøntsagerne. Gentag lagene.
- Dæk og kog på høj i 3 1/2 til 4 1/2 timer (eller lav i ca. 8 til 9 timer), eller indtil oksekød er øm.
Serverer 8 til 10.
Ness kommentarer - "Denne opskrift lyder som en kogesteg, jeg laver ofte. Jeg smider bare en 2 til 3 lb pottebrød (jeg brænder den aldrig først) i den langsomme komfur eller Crock Pot med uanset grøntsager, jeg har, normalt gulerødder & kartofler ... ... tilsæt en dåse af creme med champignon suppe og en halv dåse vand. Den gør sin egen sovs fra cremen med champignon suppe. Nyd! "
Tips og variationer
- Tilsæt ca. 1/2 kop tærte selleri sammen med gulerødderne og løgene.
- Tilsæt 1 lille krukke eller dåse (drænet) af skiveskårne svampe til langsom komfur. Eller saut om 1 kop friske skiveskårte svampe og tilsæt dem til langsom komfur ..
- Rør omkring 1/2 til 1 tsk af en sovsbrødsauce (Gravy Master, Kitchen Bouquet) i sauce-blandingen for at give den en dybere farve.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 329 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 337 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 40 g |