Madlavning udstyr og redskaber i et tysk køkken adskiller sig lidt fra en amerikansk. Tyskere koger flere måltider hjemme end vi gør og generelt spiser eller drikker ikke i deres biler. Lidt forskellige køkkenredskaber og grøntsager findes i deres hjem, hvilket giver en markant anderledes madlavning og smagoplevelse.
Et typisk tysk køkken vil have
Ølflaskeåbner og korkskrue . Okay, det er de nej-brainers.
Northerners drikker mere øl , sydøerne mere vin .
Indkøbskurv ( Einkaufskorb ). Dette er en bogstavelig "kurv", der ofte er lavet af kurv med en kludbeklædning, der skal bruges til shoppingture sammen med dine egne kludposer. Butikken sælger plastik og tøjposer, hvis du ikke har nogen. Andre kurve til opbevaring og servering af brød, ølflasker, frugt mv. Er også almindelige.
Klædeservietter og servietringe, som ofte bruges til flere måltider og derefter vaskes. Det er populært at have din egen servietring med din første til at skelne den fra resten af familien.
Morgenmadstavler ( Früstücksbrett ) er små skærebrætter i stedet for plader til morgenmad eller snack. De er meget praktiske, fordi de ikke går i stykker, er nemme at rengøre, har ingen læbe og er den rigtige form for et stykke brød.
Kartoffel masker og / eller ricer til henholdsvis kartoffelmos og puréed kartofler. Ja, svaret på dit spørgsmål er, at der er forskel på de to, den første har klumper med det formål.
Gryder og pander til forskellige daglige madlavning. Jeg foreslår et minimum:
- Lille krukke til madlavning af kartofler i deres jakker og kogende æg.
- Stegepander, 2 størrelser
- Stockpot
- Saucepans med låg, 2 størrelser
- Trykkomfur, men ingen langsom komfur
Bage redskaber
- Loaf pan, eller Königskuchen pan , som er længere og smalere end vores brød pan.
- Springform pander , af en eller flere størrelser, til bagning af ostekage og andre kager.
- Gugelhupf pan, en type Bundt pan , til bagning, hvad mere, Gugelhupf kage .
- Lasagne pan, til gryderetter.
- Plader, til kager og julekager.
Æggetimer, æggekopper og æggeskeder til det daglige, bløde kogte morgenmadseæg .
Skala til vejning ingredienser. Ingredienser vejes ved hjælp af metrisk skala, hvor 1 gram er den sædvanlige stigning.
For at fortsætte med redskaber finder du i et tysk køkken:
El-kedel til kogende vand. Jeg ved ikke, hvorfor amerikanerne stadig insisterer på den dumme teekedel på bagsiden af ovnen, når el-kedler er så meget mere effektive. De slår selv af!
Tekande , te-lys komfur (en lille opvarmning komfur), te netto eller bold og te hyggeligt. Selvom du ikke drikker te, vil du have en sådan opstilling til dine gæster.
Kaffekande eller kaffepress til morgenmad og te-tid, som tyskerne kalder "Kaffee". Hvis du nogensinde har set filmen, "Bagdad Café", sammen med Marianne Sägebrecht spiller den tyske husmor / turist, vil du vide, hvad jeg mener, når jeg siger, at tyskerne har deres kaffe stærk.
Vin glas og champagne fløjter til lejlighedsvis festlige toast, og absolut uundværlig til nytårsaften.
Ølbriller , ikke krus, er let koniske mod bunden for at lade et godt skumhoved udvikles, når de hældes. De har intet håndtag. Du vil finde ølsten i Sydtyskland, og hvis du går til en ølhave.
Ostknive eller skiver og
Ostplade med cover og wurst plade med omslag. Da to måltider om dagen består af åbne sandwicher, er det vigtigt for mange husstande at holde en række ost og pølse klar til hurtig service.
Frugtknive er små, buede knive til brug ved bordet for at forberede den frugt, du spiser til dessert.
Spaetzle presse eller bord og kniv til fremstilling af hjemmelavede nudler.
Stor salatskål med saladske og gaffel servere. Disse bruges regelmæssigt, da dressingen ofte laves i bunden af salatskålen, salat og andre ingredienser placeret på toppen og salaten blandet kort før servering.
Bare tænk, alle har den samme dressing!
Andre varer
- Kopper og tallerkener (ikke krus).
- Runde suppe skeer og dybe "suppe" plader til suppe (ikke skåle).
- Brødkasse eller taske for at holde brød frisk (det går aldrig i køleskabet).
- Serrated kniv til skæring af hårde ruller og brød.
- Elektrisk skiver til brød og kød (ikke en elektrisk kniv).