Jeg kan lide one-layer kager, fordi de er hurtige til at lave og frost. Denne kage er perfekt til en weekend fest, eller bage det til en ven, en ny nabo eller potluck.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper
- kage mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 8 ounces smør (usaltet, stuetemperatur)
- 1/2 kop brunt sukker (pakket)
- 3/4 kop sukker (granuleret)
- 5 store æg
- 1/2 kop mælk (delt)
- 1 tsk vanille
- 1/4 tsk mandel ekstrakt (eller en ekstra 1/2 tsk vanille)
- Chokolade Frosting:
- 3 kopper konditori sukker
- 1/2 kop usøddet kakao
- 4 ounces smør ((8 spiseskefulde, stuetemperatur)
- 1 tsk vanille
- 4 til 5 spiseskefulde mælk,
- halvanden eller fordampet mælk
Hvordan man laver det
1. Ovnen opvarmes til 350 °. Smør og mel en 9x13x2-tommers bageplade eller sprøjt med bagespray.
2. Mål kage mel, bagepulver og salt i en skål; sæt til side.
3. Smør smør med brunt sukker og granulat, indtil der er cremet. Slå i æg, en ad gangen, og slå efter hver tilføjelse. Slog langsomt i ca. 1/3 af melblandingen med ca. 1/4 kop mælk. Gentag med en anden 1/3 af melblandingen og de resterende 1/4 kop mælk.
Slå i den resterende melblanding, 1 tsk vanille og 1/4 tsk mandelekstrakt. Spred i den tilberedte kagepande og bages i 25 til 30 minutter.
4. Kold i panden på et stativ i 10 minutter. Løs kagernes sider. dække toppen af kagen med et stykke pergamentpapir eller vokspapir. Placer en rektangulær stativ eller kageplade over panden og omhyggeligt vende om, så kagen sidder nu på pergamentpapiret og stativet; fjern panden. Lad afkøle helt derefter frost og sider.
glasur
1. Sigt konfekture sukker og kakao i en skål; sæt til side.
2. I en blandeskål med elektrisk mixer, flød smørret; slå i vanille. Slog langsomt i sukker- og kakaoblandingen sammen med 3 spiseskefulde mælk. Tilsæt mere mælk, som det er nødvendigt for at gøre frostningen let spredbar.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 397 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |