Denne spektakulære pære skarpe er en fantastisk måde at bruge modne friske pærer, og det er en forfriskende forandring fra æble skarpe. Pærer er normalt ret faste, når de ankommer på markederne, så planlægger at købe dem et par dage før din bagedag. Se tipsene nedenfor for modning af friske pærer.
Server denne dessert varm med en scoop vanilje eller smør pecan is, eller drizzle med lidt lys eller tung fløde. Hvis du ønsker lidt mere konsistens, skal du tilsætte nogle hakket pekannødder eller valnødder til krummende topping.
Hvad du skal bruge
- 6 store pærer * (moden)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 1/2 kopper lysebrunt sukker (pakket og
- opdelt )
- 1 kop mel (all-purpose, opdelt)
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 3/4 kop
- hurtigkogende havre
- 1/4 tsk bagepulver
- 6 spsk smør (smeltet)
- Garnér: is eller tunge piskekrem
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør smidigt en 8-tommers firkantet bageplade.
- Skræl pærerne; skære stængler ud og udskære frø og fibre. Skær dem tyndt og læg dem i en skål med citronsaft. Toss til frakke med citronsaft. Citronsaften holder dem fra at blive brune.
- Tilsæt 3/4 kop brunt sukker til pærerne sammen med 1/4 kop mel, kanel og vanilje. Bland godt og overfør til den tilberedte bageplade.
- I en medium skål kombineres havre, resterende 3/4 kop mel, resterende 3/4 kopsonsukker, bagepulver og smeltet smør. Bland med en gaffel, indtil krummerne er blandet.
- Stænk havrecrumbens topping jævnt over pæreblandingen.
- Bages i 35 til 45 minutter, indtil havregrynet er brunet og pærerne er ømme.
- Server den skarpe varme med en generøs scoop vanilje eller smør-pecan-is eller en drizzling af tung eller lys creme.
* De bedste pærer til bagning er Bosc (gyldenbrun, lang hals) og Anjou (oval, grønlig gul hud). De er begge faste og holder deres form godt i tærter og bagt desserter.
Modning pærer
- Planlæg at købe pærer flere dage, før du planlægger at spise dem eller bage med dem. Pærer er plukket, før de er modnet, så de vil sandsynligvis være faste, når du køber dem. Den bedste måde at modne pærer på er at holde dem ved stuetemperatur. Du finder stængelenden er lidt blød, når de er modne. Når de er modne, afkøles dem og spiser eller bruger dem i opskrifter inden for 3 til 5 dage.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 309 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 205 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |