Orange salviebrød er et dejligt, let brød, der kan roastes og serveres med appelsinmarmelade til morgenmad, eller det kan skiver og serveres med frisk frugt og ost til en udendørs frokost. Denne opskrift er let nok for begyndere at lave og er en simpel glæde for mere erfarne brødbagere. Jordens salvie og berøring af appelsin giver brødet en sofistikeret smag, som alle kan nyde. Denne opskrift på orange salviebrød laver et brød.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1/2 kop vand
- 1/2 spsk vegetabilsk olie
- 2 tsk appelsinskind (revet)
- 2 tsk sukker
- 2-1 / 2 tsk aktiv tør gær
- 1 tsk salvie (finmalet)
- 1 tsk salt
- 3 kopper brødmel, ca.
Hvordan man laver det
- I stor skål tilsættes appelsinsaften, vand, olie, skind, sukker, gær, salvie og salt. Bland indtil gær og sukker er opløst.
- Bland i nok mel, en halv kop ad gangen, for at danne en blød dej.
- Vend dejen ud på flouredbræt og knead den i ca. 5 minutter, og tilsæt mere mel, en spiseske ad gangen, hvis det er nødvendigt.
- Sæt dejen i smurt skål. Flip dejen over i skål, så dejenes top er også let smurt.
- Dæk dejen og lad den komme op i det varme sted i 1 time eller indtil dobbelt i bulk.
- Sæt dejen ned og vend den ud på et let melet bord.
- Knæ hurtigt dejen i ca. 2 minutter for at få luftboblerne ud.
- Skab dejen i en brød og sæt dejen i en smurt 9 x 5 x 2,5 tommer brødplade.
- Dæk det og lad opstå i 30 minutter eller indtil fordoblet.
- Bag ved 375 grader F i 45 minutter eller indtil gyldenbrun.
Tips:
Lær hvordan man laver flettet ruller med disse afbildede instruktioner.
Lær hvordan man laver hvirvelruller med disse afbildede instruktioner.
Citron og appelsinzest kan samles på forhånd. Sørg for kun at gnide den farvede del af skrællen. Den hvide del, pithen, gør brødet bittert.
Opbevar gær i en lufttæt beholder og i køleskabet. Varme, fugt og luft dræber gæren og forhindrer brøddejen i at stige.
For at holde brød blødt, opbevares i en plastikpose.
Opbevar mel korrekt for at undgå at ødelægge det.
Brødemel har en højere mængde gluten end almindeligt mel. Det betyder, at brød fremstillet med brødmel vil stige højere end brød fremstillet med almindeligt mel. Du kan lave dit eget brødmel ved at tilføje 1-1 / 2 tsk gluten til hver kop almindelig mel, du bruger i din brødrecept.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 49 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 312 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |