Denne fremragende Flourless Chocolate Cake er perfekt til at servere på Påsk , eller til gæster, der ikke kan spise hvede! Det er også en god dessert til alle andre. Tekstur er rig og fudgy og den perfekte konsistens.
Det brune sukker i kagen tilføjer et strejf af karamel og rygning til kagen. Du kan gøre denne kage med alt granulat, hvis du vil.
Se kagen omhyggeligt, når den bakker. Du vil ikke have det til at bage. Det skal være blødt og bare indstillet, når det er færdigt. Det vil størkne mere, da det fryser i køleskabet.
Nyd denne vidunderlige kage ved en særlig lejlighed, eller tænk på at gøre det bare som et boost i midten af en travl uge.
Hvad du skal bruge
- 4 (1 ounce) kvadrater semisweet chokolade (hakket)
- 1/2 kop usaltet smør
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/4 kop sukker
- 1/2 kop kakao
- 3 æg, slået
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde vanille
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 300 F. Brug en solid forkortning, smør en 8 " fjederformspande og støv med kakao. Sæt til side. Du kan pakke gryden i tung folie, hvis du vil, det vil hjælpe med at beskytte batteriet mere fra varmen af ovnen.
I en mikrobølgeovn smelte chokolade og smør i en mikrobølge-sikker skål på medium effekt, omrøring en gang til smeltet, ca. 1 til 2 minutter.
Tilsæt brunt sukker og granuleret sukker, 1/2 kop kakao, æg, salt og vanilje og bland godt.
Må ikke overstyres; Dette er en fudgy kage, og den bør ikke stige meget under bagning.
Hæld kage smeten i den forberedte pande. Bages ved 300 F i 25 til 30 minutter eller indtil kagen bare knapt springer tilbage, når den berøres let i midten. Kagen vil ikke være helt indstillet.
Cool på et trådstativ. Kør derefter en skarp kniv rundt på panden og slip kagen. Løft forsigtigt fjederen på panden og fjern siderne. Dæk kagen og chill grundigt, i mindst 4 til 6 timer, før du serverer. Skær kagen i tynde kiler og server med flødeskum, vanilje eller chokoladeis eller varm fudgesauce.
Top denne opskrift med lidt flødeskum. Hvis du vil have, lav chokolade med flødeskum til en helt dekadent oplevelse! Kombiner 1 kop tung fløde med 1/3 kop pulveriseret sukker og 2 spsk kakaopulver. Tilsæt 1 tsk vanille og slå til stiv. Jeg vil også dryppe denne kage med nogle varme fudge sauce lige før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 291 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |