En langsom komfur fyldt med hjertelig chili er et perfekt måltid, og det er en film at lave. Denne biff og bønne chili opskrift kunne ikke være nemmere. Det tager kun ca. 15 minutter at forberede om morgenen, og det koger hele dagen, så det vil være klar lige i tide til middag.
Denne chili opskrift omfatter friske grøntsager sammen med to slags bønner. Mens nyrebønner er standard i chili, er svinekød og bønner lidt usædvanlige. Det er et interessant twist og melassesausen giver en god dybdefuldhed til den tomatbaserede sauce, vi elsker i chili.
For at afslutte dette hjertelige og lækre måltid, server det med friskbagt majsbrød og en simpel salat. Det er et perfekt weeknight måltid, som hele familien vil elske.
Hvad du skal bruge
- 2 pund magert
- Jordkød (brunet og drænet)
- 2 medium løg (groft hakket)
- 2 ribben selleri (groft hakket)
- 1
- grøn peberfrugt (groft hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 30 ounce røde nyrebønner (dåse, drænet)
- 3 til 4 ounce svampe stykker (dåse, drænet)
- 15 ounce bagt svinekød og bønner med melasse (dåse)
- 29 ounce tomater
- 6 ounces
- tomatpuré
- 2 til 3 spsk
- chili pulver
- 1 tsk peber
- 1 tsk spidskommen (jorden)
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Brun bøf i en stegepande og dræn fedtet.
- På samme tid hugge løg, selleri og grøn paprika. Crush hvidløg også.
- Tilsæt det kogte oksekød og grøntsager til en 4-kvart (eller større) langsom komfur.
- Afløb nyrebønnerne og svampene og tilsæt dem til den langsomme komfur sammen med (ubearbejdet) svinekød og bønner.
- Tilsæt dåse tomater, tomatpuré og alle krydderierne.
- Rør godt, indtil alt er grundigt kombineret.
- Dæk og kog på lav i 8 til 12 timer. For at fremskynde det skal du koge højt i 4 til 6 timer.
Kreative måder at bruge leftover chili
For meget chili? Chili er den ideelle skål til rester og det er lige så appetitlig på den anden dag som den var på den første. Du kan også 'omsætte' det til andre retter, så ingen keder sig. Afhængigt af størrelsen af din familie kan du endda få to eller tre måltider ud af en langsom komfur.
Opbevar eventuelle rester i køleskabet og nyd et andet til frokost næste dag. Du kan endda få nok til at lave lækre chili hunde til morgen aften middag. Overvej også at betjene chili over en seng af frisklavede spaghetti nudler , det er en specialitet i Cincinnati og overraskende lækker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 831 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrium | 314 mg |
| Kulhydrater | 85 g |
| Kostfibre | 25 g |
| Protein | 74 g |