Dette er en kogt fudge-lignende frosting, perfekt til en kryddercake eller brun sukkerkage. Det ville også være godt på en chokoladekage.
Brug denne karamelfryst til is kryddercake, en jam kage eller lignende kager. Damp spatelen i varmt vand, hvis frosten bliver fast og svær at sprede.
Relateret opskrift: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Hvad du skal bruge
- 3 kopper brunt sukker (pakket, let)
- 2 spsk majssirup
- 3 spsk smør
- 1 dråbe salt
- 3/4 kop fløde
- 1 tsk vanille
Hvordan man laver det
- I en stor kasserolle kombineres ingredienser og blandes godt for at blande. Koge; dække og kog 3 minutter.
- Afdæk og kog til 238 ° på candy-termometer eller indtil den bløde bold dannes, når den falder i koldt vand. Cool i 3 minutter.
- Beat til tyk og spredbar. Det skal begynde at miste sin glans.
- Spredt på lag og over sider af kage.
- Når du fryser kagen, kan frosten blive for stiv. Tilsæt lidt varmt vand, når det er nødvendigt for at gøre det spredt. Damp spatelen i varmt vand for at glatte ud, hvis det er nødvendigt.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 3552 |
| Total fed | 99 g |
| Mættet fedt | 63 g |
| Umættede fedtstoffer | 26 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Kulhydrater | 685 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 6 g |