Bellini er en klassisk vincocktail, der nyder en imponerende efterfølger. Denne cocktail har oprindelse i Venedig og er baseret på boblerne i regionens mest berømte mousserende vin, prosecco. Lys, forfriskende og let at oprette, dette er langt Italiens mest populære vincocktail. Det er perfekt til spisning al fresco til brunch på varme forår og sommerdage.
Det er simpelt nok at forberede, at du nemt kan lave din egen ferskenpuré, hvis du vil uden at tilføje meget til din forberedelsestid. Du skal blot friske eller frosne ferskner (skind fjernet) i din blender til glat. Hvide ferskner er traditionelt brugt, men gule ferskner vil arbejde i en knivspids.
Hvad du skal bruge
- 3 oz. Prosecco Mousserende Vin
- 1 oz. * Peach Puree eller Peach Schnapps
Hvordan man laver det
- Hæld ferskenpuréen eller ferskenfladderne i en champagnefløjte, og sæt langsomt proseccoen op, idet du er forsigtig med at ikke overfylde fløjten (boblerne kan hurtigt snige sig på dig!).
- Serveres og nyd straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 155 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 24 g |