Brown Sugar Pecan Pie

Dette er en lækker pecantærte, lavet med brunt sukker, majssirup, smør, vanille og pecannødder. Brug den ferske tærtebrød nedenfor eller din egen favorit, eller brug en købt ubagt kølet eller frosset pajeskal.

Denne tærte kan bages i en købt eller hjemmelavet glutenfri tærskorps også.

Hvad du skal bruge

• Til Pie Pastry:
• 1 kop almindeligt mel
• 2/3 kop kage mel
• 1 spsk pulveriseret sukker
• 1/2 tsk salt
• 4 spiseskefulde smør (kold og skåret i små stykker)
• 5 spisespredning (skåret i små stykker)
• 1/4 kop vand (iskold)
• Valgfrit: 1 æggehvide (let slået)
• Til Pecan Pie Fyldning:
• 3 store æg (slået)
• 1 kop lys majssirup
• 1/8 tsk salt
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
• 2 spsk smør (smeltet)
• 1 1/4 kopper pecan halvdele

Hvordan man laver det

Pie Pastry

1. I en fødevareprocessor skal du kombinere mel, pulveriseret sukker og salt. Pulse et par gange for at kombinere. Stænk smørstykker over melblandingen, rør let ind og puls ca. 6 gange. Stænk afkortningsstykker over blandingen, rør let ind og puls ca. 6 til 7 gange. Stænk med halvdelen af ​​vandet. Pulse 5 gange. Stænk med det resterende vand; puls ca. 6 gange, indtil dej begynder at klumpe.

1. Tøm de store krummer i en skål. Pak og knead kun 2 eller 3 gange.
2. Skab i en disk, pak i plastik, og lad dem koble i ca. 30 minutter til 1 time.
3. Rul ud på en floured overflade, så den passer til kagepanden. Fold over og passe ind i panden, skære overskydende. Dann en dekorativ kant rundt om pladen. Før du fylder påfyldningen, bør du med en smule af den slagne æggehvide, hvis det ønskes.

Fyldning

1. I en blandeskål kombineres de slagne æg, majssirup, salt, vanilje, brunt sukker og smeltet smør; omrør for at blande godt. Rør i pekannødder.
2. Hæld i ubakket tærskal. Bages ved 400 ° C i 15 minutter; reducer varmen til 350 ° og bages 25 til 30 minutter længere.
3. Dæk skorpe kant med en tærte ring eller folie ring, hvis browning for meget. Den ydre kant af påfyldningen skal være lidt puffet og indstillet, og midten vil ikke være meget jiggly.
4. Lad kagen afkøle helt på et stativ.
5. Serveres med flødeskum eller pisket topping eller en scoop vaniljeis.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	639
Total fed	35 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	16 g
Kolesterol	138 mg
Natrium	450 mg
Kulhydrater	79 g
Kostfibre	3 g
Protein	8 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)