Fransk Fersken Tart Opskrift med Pastry Cream

Franske frugttærter er populære i Marokko. I denne version af Tarte aux Pêches er friske ferskenskiver bagt med wienerbrød (creme konditori) eller mandelkager ( frangipane ) i en sød wienerbrød. En abrikos glasur tilføjer glans og et strejf af tartness til den færdige dessert.

Forberedelsestiden omfatter ikke forberedelse af den søde kagehud og creme konditori . Det er nemmest at lave dem i god tid inden montering af tærten.

Tærten er lækker serveret almindelig eller garnér med en creme fraiche eller creme fraiche. Prøv også fransk jordbær tærte og fransk æble tærte .

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F (200 ° C).
  2. Spred wienerbrød (eller frangipan) over bunden af ​​den afkølede, ubakte søde konditor skal.
  3. Arranger ferskenskiverne i et overlappende mønster over konditorcreme. Drys sukkeret over fersknerne og prik toppen af ​​frugten med små bit smør.
  4. Wrap strimler af aluminiumsfolie rundt om kantene af tartpanden for at beskytte skorpen fra brænding.
  5. Bag tærten i den forvarmede ovn i ca. 40 minutter.
  1. Fjern folien, og fortsæt bagning i yderligere 10 minutter, eller indtil ferskner og skorpe er pænt farvede.
  2. Fjern tærnet på et stativ for at afkøle.
  3. Mens tæren stadig er varm, varme appelsensyltet med citronsaft indtil kogning. Brug en wienerbrød til at anvende abrikosglasur over fersknerne.
  4. Køle tærten, når den er afkølet helt.
  5. Serveres kølet eller ved stuetemperatur.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 242
Total fed 15 g
Mættet fedt 4 g
Umættede fedtstoffer 3 g
Kolesterol 4 mg
Natrium 86 mg
Kulhydrater 25 g
Kostfibre 1 g
Protein 3 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)