Denne Mirabelle plum clafouti opskrift, også kendt som clafouti aux mirabelles, bruger den lækre tilføjelse af dejlige gule blommer hvirvlet ind i den traditionelle vaniljekage. Mirabelle blommer er delikat duftende, populære for deres tærte, tangy hud og saftigt, sødt kød. Deres unikke søde, tærte og krydrede smag gør et vidunderligt fokus i syltetøj, tærter, kager og spiritus.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk blødgjort smør
- 1 kop fuldmælk
- 1/4 kop tung fløde
- 2/3 kop all-purpose mel
- 3 store æg
- 1/4 kop
- melis
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1/4 tsk salt
- 4 kopper Mirabelle blommer (gul blomme), skiver eller hakket
- 1 spiseskefulde sukker (pulveriseret)
Hvordan man laver det
- Forvarm en ovn til 350F. Smør en 9-tommers 9-tommers firkantet bageplade eller en 9-tommers dybfrit cirkelrunde med det bløde smør.
- I en stor skål, pisk mel, fløde, mel, æg, granulat, vaniljeekstrakt og salt sammen til det danner en glat, tynd dej. Spred 3/4 kopp smeten på bunden af den tilberedte bagning skål og bage det i 2-4 minutter. Se batteren tæt og fjern det, før det koger helt igennem. Det skal begynde at tykke og sætte, når det fjernes fra ovnen.
- Overfør skålen til en varmebestandig overflade og arranger blommerne over den varme smør. Hæld den resterende smør over nektarinerne og bages i 35-40 minutter, indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren.
- Stænk konditorens sukker over den færdige clafouti og server det varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 220 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |