Sødt, lækkert og fyldt med citrus, The Grand Manhattan er et spektakulært nyt twist den traditionelle whisky Manhattan, og det er helt sikkert at lyse op din dag eller nat.
Denne opskrift blev oprettet for at være en del af en komplet menu af nye Manhattans under en 2010-forfremmelse på Galleri Bar i Los Angeles 'Millenium Biltmore Hotel. Det omfattede et fantastisk udvalg af whisky-cocktails som The Big Apple Manhattan og Central Park Manhattan , hver med deres egen unikke smagsprofil.
I Grand Manhattan er appelsin den fremhævede smag, og den bruger både Grand Marnier og appelsinsaft mod en robust 100-proof bourbon. I ægte Manhattan mode er også sød vermouth inkluderet, og den oransje garnering er sjovt at lave, så sørg for at bruge den.
Dette Manhattan er en fantastisk mulighed for enhver lejlighed, og du kan også overveje det til brunch også.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounce bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 ounce
- Grand Marnier (Orange Likør)
- 1/4 ounce Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 ounce appelsinjuice
- Garnér: karameliseret orange hjul
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker fyldt med is.
- Ryst kraftigt i 30 sekunder.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med et karameliseret orange hjul.
(Opskrift fra Galleri Bar ved Millenium Biltmore)
Flere tips til at gøre en stor Grand Manhattan
Alkoholerne. Kvalitet er nøglen til simple drikkevarer som dette, og hvert af de mærker, der anbefales i opskriften, er blandt de bedste muligheder i deres individuelle klasse destilleret spiritus .
Jeg vil ikke anbefale at afvige meget fra dem, men hvis du gør det, skal du sørge for, at de er af samme kvalitet.
Appelsinjuice. Den ene ingrediens, der skal gøre eller bryde denne cocktail er appelsinjuice. Friskpresset appelsinsaft vil være meget bedre end enhver flaskejuice du kan købe og på kun 1 ounce pr. Drink, vil det ikke tage meget arbejde. Den gennemsnitlige appelsin giver ca. 2 til 3 ounce, så en eller to stykker frugt skal være tilstrækkelige til en fuld runde af drikkevarer, hvis ikke to.
Sådan karameliseres et orange hjul
Dette karameliserede orangehjul er en sjov måde at bringe et lille liv til den gennemsnitlige citrusgarnering, og det tager kun et par minutter at skabe. Hvis du vil, skal du forberede et par af disse på forhånd og naturligvis altid være forsigtig, når du leger med ild.
- Skær et orangehjul og kast det i granuleret sukker til frakke.
- Placer den på aluminiumsfolie eller anden ikke brændbar overflade.
- Brug en håndholdt propan fakkel, karameliserer sukkeret let ved at lade fakkelens flamme være 1 til 2 tommer over overfladen af appelsinen.
- Lad afkøle, flip over og gentag.
Hvor stærk er Grand Manhattan?
Som det er tilfældet med mange 'up' stildrinks , er dette Manhattan ikke en lys. Hvis vi skulle gå med alle mærkeanbefalingerne i opskriften, ville den færdige drikke være lige omkring 25% ABV (50 bevis) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 147 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |