Hvad du skal bruge
- Skorpe
- 1 1/2 sticks (3/4 kop) smør ved stuetemperatur
- 1/2 kop konditorer 'sukker
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 kopper all-purpose mel
- Lemon Topping
- 4 store æg ved stuetemperatur
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1 tsk bagepulver
- 2 teskefulde
- revet citronskal
- 1/3 kop
- frisk citronsaft
- Confectioners 'sukker til støvning
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9 x 13-tommers bageplade.
2. Lav skorpen: Smør smørret, konditorens sukker og vanilje i en medium skål med en elektrisk mixer, indtil den er fluffy, ca. 1 minut. Tilsæt gradvist melet, slår til det er godt kombineret, og blandingen holder sammen og danner en dej. Tryk dejen over bunden af den tilberedte pande.
3. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil lyset er gyldent og fast, når det berøres.
4. Lav topping: Slå i æg, sukker, mel, bagepulver, citronsaft og citronsaft i en medium skål med en elektrisk mixer i mellem høj hastighed, indtil det er godt blandet. Hæld blandingen over skorpeen.
5. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og påfyldningen er indstillet.
6. Køl citronstængerne helt i panden på et trådstativ. Støv med confectioners 'sukker, inden der skæres i barer.
Opskrift Noter
• Chokolade citron barer: Prøv disse barer med en chokolade skorpe til en dejlig interessant variation.I en medium skål ved hjælp af en elektrisk mixer, slå 1 1/2 kopper mel, 1/2 kop sukkersukker, 1/4 kop usødet kakaopulver og 1/2 tsk salt til blandet. Tilsæt 1 kop (2 sticks) smør, skåret i små stykker, og slå til blandingen klumper sammen og danner en dej. Tryk dejen over bunden af den tilberedte pande. Bages skorpe ved 350 ° F i 15 til 20 minutter, eller indtil det ser tørt ud på toppen. Hæld påfyldning over skorpe og fortsæt som angivet.
• Opbevar stængerne mellem lag af vokspapir i en lufttæt beholder ved kølig stuetemperatur i op til 3 dage eller opbevares i op til 1 uge eller frys op til 2 måneder.
• For at gøre stængerne lettere skal du vente, indtil de er helt afkølet. Du kan dog score stængerne lige ud af ovnen, hvilket vil gøre skæring lettere.
• For at skære stængerne må du ikke savne bevægelse med kniven, men i stedet gøre lang, ren skærer længden af panden. Tør kniven ren ved at dyppe den i varmt vand og tørre med et rent køkkenhåndklæde for at tørre mellem udskæringer.