Denne Jamaicanske Jerk Chicken er marineret i modsætning til andre opskrifter, der simpelthen kræver en jerk gnidning. Denne kylling er stor serveret alene eller skiver og serveret på salater eller i wraps.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g skindløse kyllingebryst
- 1 jalapeno peber, frøet og terninger
- 3 spsk / 45 ml vand
- saft af 1 lime
- saft af 1 stor citron
- 1 spiseske / 15 ml Dijon stil sennep
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 kuber kylling bouillon
- 1 tsk / 5 ml tørret persille
- 1 tsk / 5 ml malet kummin
- 1/2 tsk / 2,5 ml tørret timian
- 1/2 tsk / 2,5 ml allspice eller kanel
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- bindestreg kanel
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser undtagen kyllingen og hæld i en lavbakkefad eller genlukkelig plastpose. Tilsæt kylling og vend til frakke.
- Dæk og sæt i køleskab for at marinere i jerk krydderier i 30 minutter til 1 time. Forvarm grillen. Fjern kylling fra jerk marinade og hæld marinade i en gryde.
- Koges. Placer kylling på grill madlavning ca. 7 til 10 minutter pr. Side (eller indtil færdig), regelmæssigt rist med resterende kogt jerk marinade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 495 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 51 g |