Mange af os har været der. Nyd sommeren vejr udendørs mens du griller op et måltid med venner eller familie ... og derefter skiver i et overkogt, tørt stykke grillet kylling . Womp Womp.
Denne opskrift er svaret på de tørre grillede kyllingbesvær. Enkel, nem og for det meste også afskediget. Dette er et saftigt stykke grillet kylling, du vil gerne fortsætte med at nyde bid efter bid.
Disse ben-i-hud på kyllingebryst er saftige og fulde af citron, hvidløg og basilikumsmag. Citron skiver og friske basilikum blade er placeret under huden af hvert kyllingebryst sammen med knuste hvidløg. Hele brystet er let overtrukket i olivenolie og salt og peber.
Kyllingebrystene koger på grillens øverste rack med grilldækslet lukket i ca. 45 minutter. Ingen flip eller stående over en varm grill kræves.
Resultatet er et saftigt, smagfuldt stykke grillet kylling uden at slave over den varme grill. Server disse grillede kyllingebryst sammen med dine yndlingsglutenfrie sommerfadretter til et måltid fuld af sommerfrugter.
For lidt tilsat varme, drys knust rød peber enten under huden eller på toppen af kyllingebrystene. Du kan også bruge thyme blade eller oregano i stedet for basilikum for forskellige smagsoplevelser.
Hvad du skal bruge
- 4 Bone-in, skin-on kyllingebryst
- 2 citroner, skåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop friske basilikumblad, groft hakket
- salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Penselgitter af grillens øverste hylde let med olie. Forvarm grillen til mellemhøj varme (mellem 400 og 450 F).
- Fjern delvist huden fra hvert kyllingebryst. Smør en lille skefuld knust hvidløg over toppen af hvert kyllingebryst, fordel jævnt mellem de fire bryster.
- Selv fordele hakkede basilikeblade mellem de fire bryster og placere jævnt over toppen af hvidløgene, efterfulgt af 2 til 3 skiver citroner (afhængigt af kyllingebrystets størrelse). Sæson generøst med salt og peber.
- Ret forsigtigt huden over kyllingebrystet og dækk og fastgør ingredienserne indeni.
- Tag dine hænder let med olivenolie, tag derefter dine hænder og smid forsigtigt hvert kyllingebryst for at tilsætte et let lag olivenolie over hver (vask hånden grundigt efter!)
- Sæson toppe af hvert kyllingebryst med ekstra salt og peber.
- Placer kyllingebryst på grillens øverste rack. Dæk og luk grillen.
- Kog kylling i 45 minutter, eller indtil den er helt kogt igennem. Ingen grund til at vende.
- Fjern kylling fra grill, når den er grundigt kogt igennem. Lad sidde i 10 til 15 minutter.
- Server kylling sammen med dine yndlingsglutenfrie sommerfadretter, fjern citronskiverne fra under huden, før du nyder det.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter - ikke alle mærker er skabt ens. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1255 |
| Total fed | 70 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 478 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 134 g |