Caribiske Soup

Caribiske suppe er en solid affære. Der er ingen tynd bouillon, og det serveres aldrig som et første kursus til et måltid, men det er måltiden . Hovedret. De fleste caribiske supper består af ærter (helst splitte ærter), en slags kød, jordbestemmelser og dumplings . Den er tyk og rig og krydret med friske urter som timian.

Jeg har samlet nogle af mine yndlingssupper til at dele med dig, herunder mit twist på Chicken Noodle Soup .

• 01 af 05

  Oksekød suppe

  Oksesuppe er et must for mange på forskellige øer i hele Caribien. Det er næsten som et ritual. Tag f.eks. Jamaica, lørdags oksekød suppe er det valgfri måltid. Du får dit knoglet oksekød og leggings og sæt potten boblende til en lækker skål med varmbaksuppe.

• 02 af 05

  Cowheel Soup

  Cowheel Soup er en favorit blandt mange. Ofte hvis Cowheel Soup og andre Caribiske Supper er på tilbud, den første, der skal udsolgt eller spises, ville være Cowheel Soup . Den koges lavt og langsomt, indtil kælet bliver mørt og det gelatineholdige kød kommer væk fra benet. Det er så nemt at forstå, hvorfor dette er en favorit.

• 03 af 05

  Tripesuppe

  Alle dele af slagtet dyr bruges i Caribien. Kød, slagteaffald og andre dele af dyret er tilberedt i lækre retter, der skal nydes. Tripe for eksempel er ikke kun brugt til at lave suppe, men også at lave Cook-up ris (en Guyanese skål ris ris kogt med kød, tørrede bønner, kokosmælk og friske urter). Nogle mennesker laver endda karry med tripe.

• 04 af 05

  Skinke og split æresuppe

  Skinke og split ærter - en vindende kombination altid. Jeg tror, ​​at hvert køkken har sin egen version af denne skål, der altid får rave anmeldelser.

• 05 af 05

  Kyllinge nuddel suppe

  Dette er min tage på Kylling Nudelsuppe. Jeg ønskede at give det en asiatisk twist og så brugte jeg rosengehugger og stjerneanis til at smag min suppe og til nudlerne, brugte jeg min favorit - risnudler .