Den klassiske amerikanske ananas opad-ned kage er en gammeldags kage bagt i et lag. Ananas og (normalt) maraschino-kirsebær er anbragt i bunden af kagepanden med brunt sukker og smør. Ananasringene og kirsebærene laver en dekorativ topping, når kagen er bagt og derefter omvendt på en kageplade.
Denne version indeholder pecanhalvdeler. Ananaset opad-ned kagen gør en fabelagtig dessert serveret varm med en pungekød flødeskum eller is på siden.
Den klassiske kage er bagt i en 9 tommers kagepande med et lag ananas, maraschino kirsebær og pecan halvdele.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk smør
- 3/4 kop brunt sukker (fast pakket)
- 1 kan (14 ounce) ananas skiver (9 skiver)
- 9 maraschino kirsebær (uden stængler)
- pecan halvdele
- Til kagen:
- 6 spsk smør (blødgjort)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1 stort æg
- 1 1/2 (6 1/2 ounces) kopper universalmal
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop mælk
Hvordan man laver det
Forbered ananaslaget
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- I en 9-tommers firkantet kagepande smeltes 4 msk smør; drys med brunt sukker. Arranger ananas og kirsebær og møtrikhalvdeler på sukkeret, hvilket gør et dekorativt design.
Forbered kage topping
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå 6 spsk smør; Tilsæt gradvis 1 kop granuleret sukker og slå til lys og fluffy.
- Tilsæt ægget og smør godt.
- I en anden skål, kombinere mel, bagepulver og salt; visp til at blande grundigt.
- Når blanderen er lav, skal du tørre de tørre ingredienser i den cremeformede blanding skiftevis med mælken og slutte med tørre ingredienser.
- Hæld smeten over ananas skiver og spred forsigtigt for at dække.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 35 til 45 minutter. Et tandstikker indsat i midten af kagen bør komme ud rent.
- Lad kagen afkøle i ca. 5 minutter, før den vender ind på en kageplade.
- Serveres varmt med flødeskum, hvis det ønskes.
Fersken opad-ned kage
Omgå ananas og kirsebær. Smelt de 4 spiseskefulde smør i panden og drys med det brune sukker. Dræn 1 kan (15 ounces) skiverne ferskner. Arranger skiverne oven på det brune sukker og smørblandingen. Scatter pecan halvdele omkring fersken halvdele. Forbered kage smeten og spredt over fersken lag. Bages som angivet.
Ekspert Tips
- Ananasbind eller klumper kan anvendes i stedet for de traditionelle ringe.
- Udskift del af mælken med saft fra ananas.
Du kan også lide
Tropisk Bundt Cake Med Ananas Coconut Topping