Bage disse store små kiks for at servere med en morgenmad eller brunch gryderet, eller gøre dem til en godbid eller aftensmad dessert til din familie.
Kiksene er super nemme at lave med kølet kiks, dåse ferskner og en lille kokosnød. Bare bage dem i muffin kopper og du har en fabelagtig dessert!
Hvad du skal bruge
- 1 (15 ounce) kan fersken ferskener (eller ca. 3 snack-pakker) *
- 5 spiseskefulde smeltet smør
- 1/2 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
- 1/4 kop flakket kokosnød
- 1 (7,5 ounce) pakke kølet kiks (landstil eller kærnemælk, 10 kiks)
Hvordan man laver det
- Smør generøst 10 kopper af en 12-cups muffinpande.
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- Læg en 10-by-15-for-1-tommers gelépande med folie eller har en stor pande eller et stykke folie klar til kiks. Du skal omdanne kiksene på panden eller folien, så snart de kommer ud af ovnen.
- Afløb fersknerne og reserver 2 spiseskefulde sirup. Konsistér de skiverne fersken eller skær tyndt på tværs.
- Kombiner smeltet smør med brunt sukker, kokos og 2 spiseserverede sirup.
- Sæt 2 teskefulde af brunt sukker og kokosnøddeblanding i hver af 10 muffinkopper. Sked ca. 1 spiseskefulde ferskener over blandingen. Åbn pakken med kiks og adskilles i 10 kiks. Placer 1 kiks i hver af de 10 muffin kopper.
- Bages kiksene i 12 til 15 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune. Omgående og omhyggeligt omsæt kiksene på den foliebeklædte gelépande eller bagningspanden.
* Denne opskrift vil bruge omkring to tredjedele af dåsen, eller du kan bruge ca. 3 af de små snackstørrelsepakker af ferskenferskener.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 130 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |