Dette ømte, saftige oksekødsteg er smagfuldt med valgfri rødvin, oksekødssuppe og en tangy tomatsauce og eddike kombination. Brug en udbenet chuckrost i denne langsomt kogepottebrød eller et andet stykke, der er velegnet til langsomt langsom madlavning.
Hvad du skal bruge
- 1 3 til 4 pund oksekødspitfilet (udbenet)
- 2 teskefulde ungarske paprika
- Garnér: Salt og peber sprinklet
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 kop bouillon (oksekød)
- 1/2 kop vin (rød, såsom cabernet eller pinot noir eller mere oksekød bouillon)
- 3 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk honning (eller brunt sukker)
- 1 8 ounce kan tomatsauce
- 1 løg (stor, kvartet og skåret)
- 1 gulerod (storskåret i 1/2-tommers skiver)
- 3 hvidløgsklyven (tyndt skåret)
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme.
- Stænk stegt omhyggeligt med salt og peber. Gnid paprika i alle sider.
- Sæt stege i den varme olivenolie i ca. 5 minutter på hver side til brun.
- I mellemtiden kombinere bouillon, vin, tomatsauce, eddike og honning; sæt til side. Sæt de skivede løg, gulerødder og hvidløg i bunden af en 5 til 7-kvart langsomt komfur.
- Fjern stegen fra varmen og læg den på grøntsagerne i langsom komfur. Hæld bouillon og vinblanding i den varme stegepande og brug en spatel til at skrabe op eventuelle brunede bits; Hæld over stege i langsom komfur.
- Dæk og kog på HØJ i 1 time. Reducer til LOW og kog i 7 til 9 timer længere, eller lad den stå på HØJ og kog i 3 1/2 til 4 1/2 timer længere.
- Server med lækre kartofler og grønne bønner eller majs til et lækkert og tilfredsstillende familiemåltid.
Du kan også lide
Hurtig og nem langsom kogepotte stegt måltid
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 631 |
| Total fed | 35 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 292 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 64 g |