Dette er en klassisk majs gryderet med en buttery cracker crumb topping. Brug frisk eller frossen majs i opskriften. Dette er en fantastisk side skål at tage med til en potluck middag!
Se også
Skallet majs gryde
Skillet majs med bacon og sur creme
Hvad du skal bruge
- 4 til 5 kopper friske eller frosne kornkerner
- 8 spiseskefulde smør,
- delt op
- 1/2 kop ternet løg eller sjalotte
- 4 spiseskefulde mel
- 2 kopper mælk
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1 stort æg
- 1 kop knust saltine krakkere
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør en 2-kvarts gryde.
- Kog majsen i en kasserolle i kogende saltet vand i ca. 2 minutter. Dræn og sæt til side.
- Smelt 5 spiseskefulde smør i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt løg og saut indtil gennemskinnelig, omrøring ofte.
- Tilsæt mel til smør og løg; Fortsæt med at lave mad i 2 minutter, omrør konstant.
- Smør gradvis mælken ind i rouxblandingen; Fortsæt med at koge, indtil den er fortykket, omrør hele tiden.
- Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
- Pisk ægget i en lille skål.
- Tilsæt majs til sovsblandingen sammen med det slagne æg. Rør for at blande.
- Sæt majsblandingen i den tilberedte bageplade.
- Smelt de resterende 3 spiseskefulde smør; Kast med de knuste saltiner.
- Drys smørret krabberkrummer over gryden.
- Bages i 30 minutter, eller indtil topping er brunet og majspåfyldningen er varm og boblende.