Serverer 4 til 6
Flere vegetariske opskrifter
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund fast tofu
- 1/2 kop finskåret gulerod
- 1/2 kop fint hakket bok choy
- 1/4 kop finhakket vandkastanjer
- 1/4 kop fint hakkede bambusskud
- 1/4 kop fint hakket
- hvidløg gips
- 2 fed hvidløg, skrællet og hakket
- 1 spiseskefuld
- mørk sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie
- 1/4 tsk salt
- 1 pakke potsticker eller gyoza wrappers
- 2 spiseskefulde olie til stegning af dumplings
Hvordan man laver det
- Dræn tofuen, skåret i terninger og mos. Vask og tilbered grøntsagerne. Kombiner tofuen med resten af ingredienserne og krydderierne.
- Udsæt en af de gyoza wrappers foran dig. Dyp fingeren i vandet og fugt indpakkenes kanter.
- Placer en hælde tesked affyldning i midten af omslaget.
- Fold gyoza wrapper over påfyldningen og nip kanterne for at forsegle den lukkede. (Du vil måske bruge en majsstivelse / vandblanding for at gøre det lettere).
- Varm 2 spsk olie i en stor stegepande eller wok. Når olien er klar, skal du omhyggeligt tilsætte dumplings og koge på høj varme indtil gyldenbrun (ca. 1 minut). Uden at slå dumplings over, tilsæt 1/2 kop vand og dække. Kog i ca. 1 minut for at tilberede den rå fyldning, og find så og fortsæt med at lave mad, indtil det meste af væsken er absorberet.
- Server pottestikkerne med den brændte side på toppen, med potsticker dipping sauce eller sojasovs blandet med hakket ingefær til dipping.
Flere Potsticker Opskrifter
Potstickere - indeholder en dejrecept
Pork and Vegetable Dumplings - fra Farina Kingsley
Potstickere med rejer og cilantro
Gyoza - Japanske Potstickers
Ginger Dipping Sauce - Denne nemme dip gør også meget pænt med potstickers. Svinekød og grøntsager
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 98 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |