Disse syltede hvidløgsklyven er gode på en dejlig bakke til dem med en fed gane, men kan også stå ind for rå hvidløg hakket i salatdressinger eller tilsættes til stege. De er udenfor nemme at lave - det dækker virkelig hvidløg med eddike og lader det hænge ud i køleskabet i et par uger.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 hoveder
- 1-pint jar
- 3 tørret
- røde chiles , såsom Arbol (valgfri)
- 1 kop riseddike (unseasoned)
- 1 tsk fint havsalt
- 1 tsk sukker
Hvordan man laver det
- Bring en stor gryde vand til kog. I mellemtiden skille hvidløgene ind i fedter. Sæt tærterne i kogende vand og kog i 30 sekunder. Du blancherer hvidløgene for at gøre det nemmere at skrælle og ikke tilberede det i nogen rigtig grad. Afløb og skyl skyltene med koldt vand. Skræl kløverne.
- Pak krydderierne i pintburken og arranger chilesne i en krukke også, hvis du vil.
- Kombiner eddike, salt og sukker, omrør indtil salt og sukker opløses helt. Hæld blandingen over hvidløgsklyven for at dække dem fuldstændigt (du kan få nogle rester). Dæk krukken med et låg og opbevar det i køleskabet i mindst 1 måned før brug. Den Syltet Hvidløg vil holde, kølet i mindst et år.