Potstickere er de populære dumplings, der er stegt på den ene side og dampet på den anden.
Hvad du skal bruge
- 12 ounce hakket svinekød
- 6 ounce bok choy
- 1 pakke dumpling wienerbrød *
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk kylling bouillon
- 1/2 tsk sukker
- 1 kniv hvid peber
- 2-4 dråber sesamolie
- 1/2 tsk majsstivelse
Hvordan man laver det
1. Afrim dumpling wienerbrød.
2. Saute eller blanchere grøntsager indtil bare visnet. Afløb og groft hugge.
3. Bland svinekød med krydderier. Tilsæt til hakket grøntsager.
4. Sæt en generøs spisesked af wienerbrød på et ark med påfyldning.
5. Gør ind i en traditionel dumpling, eller brug en halvmåne tryk og tryk ind i crescents.
6. Steg dumplings, steg kogepumpe på den ene side til gylden, og drej derefter. Tilsæt en lille mængde vand og dække i 3 minutter for at sikre, at påfyldningen er ordentligt kogt.
Fjern låg, når vandet er mere eller mindre fordampet, men rør ikke dumplings. Tilsæt lidt olie og steg i endnu et øjeblik. Kast dumplings rundt for at lave dem jævnt.
7. Et sundt alternativ er at dampdumplings i dampkøler på høj varme i 8 minutter efter at vandet er kogt.
8. Til dipping skal du bruge enten kinesisk eller balsamicoeddike med gingerstrimler. Sojasovs og eddike er også gode.
* Tykkere end wonton wrappers, dumpling wienerbrød er designet specielt til fremstilling af dumplings. Kagerne er skåret i runder og solgt i alle kinesiske dagligvarer, plus de etniske fødevarer sektioner af nogle store købmandsforretninger kæder.
Denne opskrift på kantonesiske potstickers er genoptrykt med tilladelse fra Have Some Dim Sum , af Evelyn Chau.]
Flere Potsticker Opskrifter
Potstickere - indeholder en dejrecept
Vegetar Potstickers
Gyoza - Japanske Potstickers
Potstickers Dipping Sauce Opskrift
Ginger Dipping Sauce - Denne nemme dip gør også meget pænt med potstickers.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 284 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 122 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 10 g |