Disse velsmagende bønner i Texas-stil gør en fremragende sideskål til en grill eller cookout eller serveres med friskbagte maisbrødkilke til et dagligdags familiemåltid. Bønnerne er fantastiske med coleslaw og kartoffelsalat på siden. Jordbundet er brunet i bacon drippings, gør dem et solidt og smagfuldt valg.
Med eller uden bøf er bønnerne et godt valg for et trukket svinekødsmel eller sammen med burgere eller steaks. Sæt bønnerne i den langsomme komfur og tag dem sammen til en fest eller en potluckmiddag. Disse langsomme komfurer er et praktisk alternativ.
Hakkede røde eller grønne paprika fungerer godt i bønnerne, og opskriften kalder på nyrebønner og pinto bønner, men de kan laves med andre typer bønner. Konserverede store nordlige bønner, marinebønner, sorte bønner eller små røde bønner er nogle af de mange muligheder. Se tips og variationer til flere ideer!
Hvad du skal bruge
- 8 strimler bacon
- 1 kan (16 ounce) svinekød og bønner
- 1 kan (16 ounce) røde nyrebønner
- 1 kan (16 ounce) pinto bønner
- 1 pund magert oksekød
- 1 kop hakket løg
- 1 1/2 kop ketchup
- 1 spsk tilberedt sennep
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/2 kop brunt sukker eller mere til smag
- 1/4 kop granulat
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F (180 C / Gas 4).
- I en stor stegepande over medium varme, steg baconet til bare skarpt. Fjern det til papirhåndklæder for at afløb; sæt til side.
- Fjern alt, men et par teskefulde drippings fra stegepanden. Tilsæt bøf og hakket løg og sæt den tilbage over medium varme. Kog, omrør og bryd oksekød, indtil løget er ømt, og oksekødet er ikke længere lyserødt.
- Tør de dåsebønner i en kolander og kør koldt vand over dem for at skylle.
- I en stor skål kombineres jordbundsblandingen med de drænet bønner.
- I en anden skål kombineres ketchup, sennep, Worcestershire sauce og de brune og granulerede sukkerarter; bland godt for at blande. Hæld over bønneblandingen og omrør for at blande.
- Sæt bønneblandingen i en 2 1 / 2- til 3-kvarts bageplade. Drys det smuldrede bacon over toppen.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 1 time.
Tips og variationer
- Bland bønnerne op med forskellige sorter sammen med de bagt bønner. Brug sorte bønner, store nordlige bønner, små røde bønner, sorte øjne, lima bønner eller hvide nyrebønner.
- Udskift ketchup med chili sauce eller grill sauce.
- Tilsæt 1/2 kop hakkede grønne paprika eller en kombination af rød og grøn peberfrugt.
- Dobbelkornet oksekød til en hjertelig hovedret bønnebage.
- Tilsæt ca. 1/2 pund grundflager eller pølse til stegepande med malkekød.
- Jazz bønnerne op med 2 teskefulde chili-pulver og ca. 1/4 til 1/2 tsk af knuste rød peberfling eller cayenne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1130 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Kulhydrater | 186 g |
| Kostfibre | 44 g |
| Protein | 73 g |