Det ene livskiftende tip, der gør livet med kræsne spise nemt.
Der er så mange råd om, hvordan man håndterer kræsen, at informationens overbelastning er lige så stort et problem som din kræsne spisers spisevaner. At håndtere mealtime drama er hårdt nok uden et angreb af rådgivning, der i sidste ende får dig til at føle, at du gør alt forkert. Så her er hvad jeg foreslår i stedet:
Ignorer alt det, råd og især børnene.
Spisebordet er et naturligt sted for børn at bøje deres uafhængighed, hvilket gør det meget nemt for måltider at blive en slagmark. Den eneste måde at holde imod kæmper på er at godt ikke bekæmpe. Da vi ikke er robotter (ah, hvis jeg kun kunne programmere mig for ikke at blive trukket ind), er det de bedste måder, jeg har fundet for at holde de følelsesmæssige indsatser nede, hvilket hjælper mig med at afstemme al støj.
Lad alle bidrage til måltidsplanen
Selvom du er kokken, er jeg stor overbevist om at tillade resten af besætningen at veje ind på hvad der er til middag. Som jeg ser det, har et ord i hvad du spiser, langt i retning af at fremme en kærlighed til mad, så overvej alles smag - og ja, selv den, der kun er villig til at spise hvid mad.
Jeg er klar over, at det er ikke altid simpelt at give kræsne spisere et valg. Hold en liste over fødevarer, som du er villig til at fodre hele familien, der også opfylder dine små eller kræsne ens standarder.
Når det er på tide for dem at få deres mening, giv dem din begrænsede liste over muligheder at vælge imellem. Og hver gang en gang, lad dem vælge hvad de vil have til middag, selvom man ikke elsker det. Når alt kommer til alt spiser de hvad du vil have de fleste gange - hvorfor ikke dreje bordene?
(Plus, fortæl mig, at du ikke har spist en skål korn eller is til middag på din tid.)
Bland, match og træk adskilte opskrifter
At give alle et ord betyder ikke, at du skal være en kort ordre kok. I stedet skal du være en strategisk kok.
Når du beslutter dig for at lave mad til aftensmad, skal du tænke på måltider med hensyn til deres elementer: protein, sauce, carb og grøntsager. Er der mindst en komponent, som alle ved bordet kan nyde? Hvis der er noget, som en masse mennesker kan lide, kan den serveres separat eller trækkes let ud? At lave et måltid med udskilte komponenter er meget nemmere end at føle, at du skal lave mere end et måltid hver aften.
Bliv rolig og forældre på
Hvis du har en yderst kræsen æder på dine hænder, lyder al denne tale om blanding og matchende opskrifter og tillader valg sandsynligvis malerisk - eller måske som en komplet joke. Efter at have arbejdet med forældre, der tilbringer hvert måltid, der styrer maddrama, ved jeg, hvordan det virkelig kan udmattende det. Men der er gode nyheder (det kan måske føle sig forkert i starten): Medmindre der er medicinske, sensoriske og / eller følelsesmæssige problemer i spil, er skønt spisning et forældringsspørgsmål.
Ligesom ethvert aspekt af forældre, er der ingen løsning til alle størrelser. Tænk på de forældrestrategier, der fungerer bedst i din familie - og ikke bare de straffe.
Hvordan opmuntres dit barn? Hvad hjælper hun med at føle sig selvsikker? Tillader hende at prøve nye ting?
Det, der ser ud til at være gået tabt i spøgelsen af nøjeregnende rådgivning, er, at vi ikke bare forsøger at lære vores børn at spise spinat, men håber også at rejse glædelige ædere. At holde dig glad og rolig ved bordet er lige så vigtig som at komme op med strategier som "bare en bid" -regel. Jeg har fundet ud af at give alle et valg, lave lækker mad, som jeg elsker og har i hvert fald lidt noget, som mine børn kan nyde, og at nægte at argumentere er, hvordan jeg kan ignorere støj og nyde aftensmad.
Men hvis disse ting ikke virker for dig, ignorere mig også, som du regner med din egen måde at gøre det nemt.
Prøv denne opskrift på lækre thailandske kylling burgere med Quick Pickled Gulerødder !
Stacie Billis er en madforfatter og forfatteren af cookbook "Gør det nemt: 120 Mix-and-Match opskrifter til at lave mad fra bunden - med Smart Store-købte genveje, når du har brug for dem." Hendes Thai Chicken Burgers med Quick Pickled Guleropskrift er taget fra hendes kokbog og genoptrykt med tilladelse fra Da Capo.