Orangetter er strimler af kandiseret appelsinskal dyppet i mørk chokolade. De laver en elegant gave og ser godt ud på en dekorativ skål sammen med kaffe i slutningen af et måltid. Denne opskrift er flere trin lang, men det kan fordobles, hvis du vil have en større servering til den tid, der bruges i køkkenet.
Hvad du skal bruge
- 1 stor navle orange
- 3/4 kop sukker
- 1/2 kop vand
- 3/4 kop halvkød chokolade (hakket)
Hvordan man laver det
- Brug en peeler, skar 3 tommer lange, 3/4 tommer brede strimler appelsinskal fra orange . Bring en lille kasserolle vand til kog og lad dem koge i appelsinskindene i 10 minutter.
- Dræn skrælerne, skyl dem med koldt vand og kog dem i ferskvand i yderligere 10 minutter; Gentag denne proces 1 gang mere.
- Bring sukker og vand til kog i en medium kasserolle og rør om til lejligheden, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er reduceret i volumen kun en smule, ca. 5 minutter.
- Tilsæt appelsinskalene og fortsæt med at simre blandingen i 15 minutter.
- Overfør den kandiserede appelsinskal til et trådtørreholder og lad det sidde uforstyrret i 45 minutter.
- Linie et bagplader med pergamentpapir . Sæt chokoladen i en dobbelt kedel over kogende vand , og rør indtil chokoladen er smeltet og glat.
- Dyp 2/3 af længden af hver kandiseret appelsinstrimmel i chokoladen, efterlad 1/3 af skrælens eksponering, og læg den på det pergamentforede bakkeplade.
- Tillad chokoladen at indstille før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 113 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |