Disse cookies får deres fantastiske smag og tekstur fra de mini semisweet chokolade chips, vanille og ricotta ost . Fint hakket nødder kunne tilføjes sammen med mini chips for lidt mere crunch.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper mel, 9 ounces
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
- 1/2 kop brunt sukker, pakket
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 1/2 tsk
- vanille ekstrakt
- 1 kop ricottaost, helmælk eller skummetmælk
- 1 1/2 til 2 kopper mini semisweet chokolade chips
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F. Læg et bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagmåtte.
- Mål mel, bagepulver, sodavand og salt i en skål eller et ark med vokspapir; sæt til side.
- I en blandeskål med elektrisk mixer, flød smør og sukker. Slå i ægget og vanillet, indtil det er glat og godt blandet.
- Slå i ricottaosten, og smør derefter gradvis melblandingen op, og slå den med lav hastighed til blandingen.
- Fold i mini chokolade chips.
- Med en lille cookie scoop eller teskefuld, slip dejen på den tilberedte bagning ark.
- Bage kagerne i 10 til 12 minutter, eller indtil sæt og let brunet på bunden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 144 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 164 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |