Marmalade blev oprindeligt lavet af kvedefrugter . Her er en traditionel opskrift på kvindemarmelade, der også bruger citroner.
Hvad du skal bruge
- 3-1 / 2 pund quince
- 5 kopper vand
- 5 citroner skåret i halvdelen
- 6 kopper sukker
Hvordan man laver det
Tør pels af kim fra ydersiden med en fugtig klud. Kvartal og kernefrugt forbeholder alle kerner, frø osv. Anbring reserverede kerner og frø i en klud, bundet på toppen med snor.
Dice quinces med en kniv eller. Sæt i en syltetøjspande med vand.
Tynde skive citroner, som for marmelade, og tilsæt til pande.
Svæm, indtil frugt er ret øm, omkring 45 til 60 minutter. Se omhyggeligt, så frugten ikke koger over.
Varmt sukker ved at placere i en stålskål i en 250 grader F. Ovn i 5 minutter. (Eller mikrobølgeovn i nonmetallic skål i 1 minut.) Rør opvarmet sukker i syltetøj med frugt.
Kog hurtigt, indtil indstillingspunktet er nået, hvorefter kvitten skal være en smuk, rød pink farve. Test lidt af marmelade på en tallerken kølet i køleskabet. Læg en lille smule sauce på tallerkenen. Hvis en hud hurtigt dannes, og den løber af underfat i en klumpet formation, er den klar til at indstille.
Hæld kvindemarmelade i steriliserede krukker og låg. Inverter de løgede krukker med en klud for at beskytte dine hænder i to minutter for at sterilisere lågene.
Når det er koldt, skal du tørre krukker og mærke. Opbevares på et køligt sted. Vil holde i mindst 12 måneder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 50 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |