Jam halvmåne kager, med flødeost, sukker, creme fraiche, smør og dit valg af frugt konserver. Du kan bruge en fødevareprocessor til at blande melblandingen med flødeost og smør og bland syren med en gaffel.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper all-purpose mel
- 1/4 kop sukker
- Klem salt
- 1 pakke (8 ounce) flødeost
- 1 kop smør
- 2 spiseskefulde cremefløde
- 1/2 til 3/4 kop frugt konserver
Hvordan man laver det
- I en stor blandeskål kombineres mel, sukker og salt. Med konditorblender eller 2 gafler skæres i flødeost og smør. Fortsæt blanding af ingredienser, indtil blandingen ligner måltid.
- Med en gaffel, rør i røret, indtil konditoren holder sammen.
- Form konditori i en bold; Wrap med vokspapir og afkøles i en time.
- Forvarm ovnen til 325 F.
- Linie et bagplader med pergamentpapir.
- Opdele dejen i kvartaler. Hold den resterende dej kølet, mens du arbejder med 1 portion ad gangen.
- På en floured overflade ruller dejen i en 10-tommers firkant. Med store 3-tommer runde cookie cutters, skåret ud runde. Placer ca. 1/2 tsk af dit valg af konserves i midten af hver runde. Fugtig kant af dej med lidt vand; fold dejen over konserver, for at gøre en fyldt halvmåne kager.
- Med en gaffel dyppet i mel, tryk på kanter for at forsegle.
- Brug en gaffel til at prikke øverst let.
- Sæt kager på smurt bageplader og gentag med de resterende dejdele.
- Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil gyldenbrun.
- Fjern cookies til stativ for at køle af.
- Gør omkring 3 dusin cookies.
Ekspert Tips
Nogle af påfyldningen lækker ud, så sørg for at linjer bagepladerne med pergament eller nonstick folie. Eller form og bage cookies som disse fyldte kolache cookies for at holde lækagen til et minimum.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 111 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |