Denne sjove opskrift indeholder hjemmelavet focaccia-lignende brød fyldt med delikat skinke, ost og skivede tomater. og toppet med mere ost. Det er nemt at lave, og perfekt til underholdende. Skær sandwichen i små firkanter til appetitvækkere eller store firkanter til et måltid. Det gør også en god morgenmad - sandwichen kan stige natten over i køleskabet, der skal bages om morgenen.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mælk
- 5 spiseskefulde smør
- 1/4 kop sukker
- 1 spsk gær
- 3 æg
- 1 tsk salt
- 4 kopper all-purpose mel
- 16 ounce deli skinke
- 16 ounce skiver ost (mozzarella, muenster, amerikansk, provolone, Monterey Jack ... eller en kombination)
- 1 kop revet ost
- 2 teskefulde tørret oregano
Hvordan man laver det
- I en lille gryde opvarmes mælken med smør og sukker, indtil smørret er smeltet, og mælken er varm (men ikke for varmt - mindre end 110 grader).
- Hæld mælk / smørblanding i skålen af en stående mixer, der er udstyret med dejkrogefastgørelsen. Drys gæren over mælken. Lad stå i 3-5 minutter, eller indtil lidt skummende.
- Bland på lav hastighed, og tilsæt ægene ad gangen. I en separat skål. rør saltet ind i melet. Tilsæt 2 kopper melblandingen og bland til glat. Tilsæt det resterende mel i dele, lad blanderen kneede efter hver tilsætning. Knead dejen, indtil den er glat og elastisk. Hvis dejen er for klæbrig, tilsæt mere mel i små mængder. Hvis dejen er for stiv eller smuldret, tilsættes 1 til 2 spiseskefulde mælk.
- Knæk dejen med dejkrogen, indtil den er glat og elastisk. Placér dejen i en stor olieret skål. Dæk det løst med et håndklæde og lad det stige indtil det er fordoblet i bulk, ca. 1 1/2 time.
- Fordel dejen i halvdelen. Smør fedt en halvlagsbakke (13 "x 18") med olivenolie. Rul halvdelen af dejen ud i et rektangel om størrelsen af bagepanden. Overfør dejen til bagepanden og tryk den i siderne og bunden af panden.
- Lag skiveskåret ost og skinke over dejen, der dækker hele dejen. Tilføj også skiverne, hvis det ønskes.
- Rul den anden halvdel af dejen ud i et lignende rektangel. Placer den i panden og dækker ham og ost påfyldning helt. Bør toppen af dejen med olivenolie, og drys den ristede ost og oreganoen over toppen af dejen.
- Læk forsigtigt sandwichen, og lad den stige op på et varmt sted i ca. 45 minutter. Forvarm ovnen til 350 grader ca. 10 minutter inden bagning.
- Bag sandwichet i 35 til 40 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt, blødt og osten smeltes.
- Skær i kvadrater og tjen varme eller ved stuetemperatur. Sandwich kan genopvarmes i ovnen (dækket løst med folie)
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 461 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 1.042 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 27 g |