Summer Shabbos Lunch Menu og Opskrifter:
Shabbos er lange i sommermånederne, så indbydende gæster til Shabbat frokost er en god måde at tilbringe dagen. På grund af det varme vejr bør tallerkenen være små. I betragtning af at dine gæster sandsynligvis vil have forskellige kostbehov og smag, vil du gerne servere en række retter. Og da du ikke vil bruge for mange timer i køkkenet om sommeren, skal opskrifterne være nemme og hurtige at forberede.
Challah med æg salat, tunfisk, hummus og andre salater:
Æggesalat, tunfisk og hummus sørger for det perfekte første kursus, især når det serveres med hjemmelavet challah. Hvis du er presset til tiden, så kan du købe din udfordrende og hummus og bare forberede ægsløg og tunfisk selv.
Salater:
Forberedelse af en række salater tilføjer farve til bordet og en lille, sommerlig touch til dit måltid. Og rester af disse salater kan nydes af din familie hele ugen.
Kyllingesalat:
Hvad skal man gøre med den venstre-over stegte kylling fra fredag aften dinnert? Skær det op, tilsæt det til en salat af salat, tomat, agurk og humussticks. Toss salat med enten balsamisk honning eller cremet hvidløgssalat dressing. Og du har skabt en sund, lækker, lille Kyllingesalat til Shabbos frokost.
Quick Easy Meat Pie:
Denne hurtige og nemme kødkage er simpel nok til at forberede med dine børn.
Blot sautede løg, brun biff, bland med frosne grøntsager og Marinara-sauce, og bages derefter i blødebrøddej. Det er den perfekte skål at tjene til Shabbos frokost, når du har inviteret en skare, især når gæsterne har mange børn og teenagere. Hvis der er noget kødtræ efterladt efter lørdagens frokost, bliver det spist sikkert på søndag.
Pargiot - Boneless Kyllinglår:
Når udbenet kyllinglår (kaldet Pargiot på hebraisk) går på salg, køber vi, marinerer og griller eller koger dem. Boneless kyllinglår er et ømt, fugtigt stykke kylling, og denne marinade pakker kødet med god smag. Nyd disse marinerede pargoter i sommermånederne, fordi de er en lækker og lite kilde til protein.
Tofu Rice Stir-Fry:
Hvis du har vegetariske gæster til Shabbos middag, er denne Tofu Rice Stir-Fry den perfekte skål at tjene. Med tofu, æg, ris og grøntsager kan det opfylde alle deres måltidsbehov. Som mange rostfri opskrifter er der et par trin til opskriften, men ingen af dem er meget beskatte. Og hvis du bruger frosne grøntsager frem for frisk, så er der mindre at hugge. Sørg for at få masser af det, fordi jeg har bemærket, at kødædere på min Shabbat-bord også kan lide at tage nogle som en side til deres kylling.
Tortes:
Jeg fordobler min torteopskrift og øver hver med en anden frugt. Mine gæster tror jeg har arbejdet hårdt, men begge tortes sammen tager mig kun 10-15 minutter at forberede. Denne pareve, frugtagtig dessert er en perfekt afslutning til en festlig sommer Shabbos måltid.