Den klassiske kokts salatopskrift, som indeholder kød og ost, er ikke kosher. Heldigvis kosher kogebog forfatter Susie Fishbein har oprettet en kosher opskrift på Chef's Salat. Susies Kosher Chef's Salad smager vidunderligt, og det gør den perfekte forretter til et sabbatsmåltid. Bland salat lige før måltidet og server portioner på individuelle plader. Nem, lækker og kosher!
KILDE: Opskrift genoptaget med tilladelse fra Kosher af Design: Picture-Perfect Food til helligdage og hver dag , af Susie Fishbein.
Hvad du skal bruge
- Forbinding:
- 3 spsk majones
- 1/4 kop olivenolie
- 1 1/2 tsk sukker
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1 Spisesked frisk persille, hakket
- 1 spsk skallions, tyndt skåret
- 1 tsk Dijon sennep eller 1/2 tsk tør sennepulver
- 2 hvidløgsfrø, hakket
- saft af 1 citron
- Salat:
- 1/4 pund pastrami, skåret i tynde strimler
- 1/4 pund salami, skåret i tynde strimler
- 1/4 pund røget kalkunbryst, skåret i tynde strimler
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 1 kop kirsebærtomater
- 1 pund blandet salat greens
Hvordan man laver det
1. Bland i mayonnaise, olie, sukker, peber, persille, hingst, sennep, hvidløg og citronsaft i en krukke eller krydderur. Ryst eller visp indtil emulgeret.
2. Smør pastrami, salami, kalkun, rødløg og tomater med salatgrøntene.
3. Læg straks på salaten med dressingen, inden du serverer det.
SERVICEFORSLAG:
Arranger portioner på individuelle tallerkener, og tjen som forretter inden sabbats frokost.