Ved hjælp af tamarindmasse giver disse kyllingebryst en lækker, sød og smagfuld smag. Du kan servere disse som, eller skive og tjene i salater og wraps. Hvis du leder efter et hurtigt smagfuldt måltid, så er det det.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingebryst, hud fjernet
- 2 kopper / 475 ml kylling bouillon
- 1 kop / 240 ml appelsinsaft
- 1/2 kop / 120 ml olivenolie
- 1-2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk / 30 ml tamarind pasta
- 2 spsk / 30 ml brunt sukker
- 1 tsk / 5 ml pulveriseret ingefær
- 1/2 tsk / 2,5 ml tørret timian (1 tsk / 5 ml frisk timian)
- 1 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
1. Sæt kylling i en genlukkelig plastpose. Bland de resterende ingredienser i en medium blandeskål. Hæld 1/2 af blandingen over kylling, forsegle og lad marinere i køleskab i 2-6 timer.
2. Sæt resterende marinade i en lille gryde og bring til en simmer. Reducer varmen til lowand lad det simre i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Når saus er fortykket (frakker en bagside af en ske). Fjern fra varme og lad afkøle til stuetemperatur.
Rewarm sauce (hvis nødvendigt) i et par minutter lige før servering.
2. Forvarm grillen for medium høj varme. Fjern kylling fra taske og kassér marinade. Placer kylling på grill og kog i 6 minutter pr. Side (eller indtil den indre temperatur når mellem 165-170 grader). Fjern fra varme og server med toppet med opvarmet tamarind sauce. Server med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1554 |
| Total fed | 97 g |
| Mættet fedt | 23 g |
| Umættede fedtstoffer | 48 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1.347 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 135 g |