Disse grillede steaks gnides ned med rosmarin og hvidløg og serveres derefter med en blå ost og valnød påfyldning. En rigtig god måde at top en lækker bøf på. Mens denne opskrift kræver mørbradssteker, kan du helt sikkert bruge mindre rib-eye steaks, stribe bøffer eller filet mignon.
Hvad du skal bruge
- 2 top mørbrad steaks
- 2 ounce / 55 g blå ost, smuldret
- 1/4 kop / 60 ml rumtemperatur smør
- 1-2 hvidløgskage, skrællet
- 1/4 kop / 60 ml valnødder, ristet og hakket
- 2 spsk / 15 ml frisk fladt persille, groft hakket
- 2 teskefulde / 10 ml rosmarin, hakket
- 1 1/2 / 7,5 ml teskefrit havsalt
- 1 1/2 / 7,5 ml teske groft jordet sort peber
Hvordan man laver det
1. Kombiner blå ost, smør, persille og 1 tsk hakket rosmarin. Dæk og sæt til side. Bland godt. Tilsæt valnødder og bland.
2. Placér bøffer i en lavbakkefad eller på en plade eller skærebræt. I en lille skål kombineres resterende rosmarin, knust hvidløg, salt og peber. Hvis du bruger et større stykke, skal du bruge 1 1 / 4-1 1/2 teskefulde salt. Pat steaks tørre med papirhåndklæder og anbring lige mængder rosmarin-hvidløg blanding på begge sider.
3. Forvarm grillen til høj varme. Grill steaks som du kan lide dem (se Grilling Steaks ). Når steaks er færdige, fjern fra grill og lad dem hvile i ca. 5 minutter. Serveres toppet med blå ost-valnød blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 577 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 22 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrium | 2.154 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 22 g |