Denne grillede broccoli opskrift er fuld af frisk, lys smag, og det er utroligt nemt at forberede! Jeg laver denne grillede broccoli på en indendørs kontaktgrænse, som George Foreman grillen (sammenlign priser), men du kan helt sikkert bruge en grillpande (jeg anbefaler en støbejerns grillpande) til denne opskrift. Du skal bare forlænge tilberedningstiden, og drej broccoliene regelmæssigt over hele kogningen, så det er jævnt. Du kan også prøve dette på en udendørs grill - bare sørg for, at floretterne er store nok, så de ikke falder igennem gitterene, eller brug en grillgitter til at holde alle de små stykker oven på grillen og varmt i ilden! Denne grillede broccoli parret godt med så mange middage, men vi elsker det mest med teriyaki kylling og oksekødspyd eller en simpel citron hvidløg stegt kalkunbryst og cremet kartoffelmos.
Gå ikke glip af: Vores foretrukne grøntsagssider
Enkelbrændt Asparges med Shallots og Parmesan
Den Friskeste Sautéed Greens
Brændt Butternut Squash
Slivered Wedge Salad med Kærnemælk Dressing og Bacon
Japansk Salat Dressing Over Kogte eller Raw Veggies
Redigeret af Katie Workman.
Hvad du skal bruge
- 4 spiseskefulde olivenolie, opdelt
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk hvidløgspulver eller finhakket hvidløg
- Friskmalet sort peber til smag
- 5 til 6 kopper broccolifloretter
- 1/2 kop revet parmesanost
- Havsalt, til smag
Hvordan man laver det
- Placer 3 spsk olivenolie i en stor blandeskål. Tilsæt citronsaft, hvidløgspulver og peber. Visp indtil kombineret.
- Tilsæt broccoli til marinade og kast med dine hænder for at belægge godt. Lad stå ved stuetemperatur i 15 til 20 minutter. Lige før madlavning dyser de resterende spiseskje olivenolie over broccoli, og smør til kappen godt.
- Forvarm din indendørs kontaktgrænse. Eller, hvis du bruger en grillpande, forvarme den over medium høj varme.
- Grill broccoli til øm, når du gennembor med en gaffel, ca. 10 minutter, hvis du bruger en kontaktgitter eller 15 til 20 minutter, hvis du bruger en støbepande eller grill. Vend det som det brune, så alle sider bliver karameliseret. Overfør broccoli til en serveringsskål. Stænk med det meste af parmesanost, og sæson med salt til smag. Toss, giv et andet stænk af parmesan på toppen, og tjen straks.
Vidste du?
Broccoli er medlem af kålfamilien - og at stænglerne (især når de er skrællet, er lige så spiselige som floretterne?
Ordet broccoli kommer fra det italienske ord broccolo , som oversætter til "den blomstrende karm af en kål". Udover at blive grillet, kan den dampes, stegt, sauteret, stegesfrit og også spises rå.
Broccoli er højt i vitamin C (30 mg pr. Portion!) Og fiber, og indeholder næringsstoffer, der er blevet identificeret som hjælpsomme til at afværge kræft. Mens du kan koge broccoli, har undersøgelser vist, at dette reducerer kræftbekæmpelsesegenskaberne.
Gå ikke glip af: Broccoli Opskrift Favoritter
Garlicky Rejer og Broccoli med Meyer Citron
Bagt Buffalo Broccoli Bites
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 228 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 336 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 8 g |