Dette er en smagfuld risgryde med pølse og sliverede mandler Brug masser af frisk chorizo i gryden på billedet, men en almindelig eller krydret morgenmadspølse, kalkunpølse eller italiensk pølse vil også tilføje smag. Det er en Cajun blanding af ingredienser, der starter med den "hellige treenighed" af selleri, paprika og løg. Du er velkommen til at skræddersy ingredienserne til din smag. Tilsæt del rød peberfrugt med grønt for ekstra farve, eller tilsæt lidt ristet gulerod til fadet.
Tilføj blot majsbrød eller kiks og en salat til en lækker, tilfredsstillende familie middag.
Hvad du skal bruge
- 1 pund frisk bulkpølse
- 1 kop hakket selleri
- 1 kop hakket
- grøn peber
- 1 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop sliverede mandler, ristet
- 1 1/2 kopper
- langkornet ris , ubehandlet
- 3 kopper kylling bouillon eller
- hjemmelavet lager *
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- I en tung stegepande eller sautpande over medium varme skal du lave pølsen og omrøre, indtil den er brunet. Fjern pølsen til afløb, hvilket efterlader ca. 3 spiseskefulde fedt i gryden.
- Kog selleri, grøn peber og løg i det resterende pølsefedt, indtil løget er gennemskinneligt. Rør hvidløgene og kog i 1 minut længere.
- Sæt den brunede pølse, grøntsager og mandler i en 2 1/2 til 3-kvarts bageplade.
- Tilsæt ris og kylling bouillon; bland godt.
- Dæk og bage i den forvarmede ovn i ca. 1 til 1 1/2 time, eller indtil væsken er helt absorberet, og risen er øm.
* Hvis du bruger hjemmelavet bouillon eller lager , smag tallerkenen og tilsæt salt efter behov.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 309 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 629 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 12 g |